Smoky Grove
كوكتيل سكوتلندي مُدخَّن بمركب من الفيرموث الحلو والجاف، ومركب أنغستورا المرِر ومركب البرتقال المرِر، مع لفافة برتقالية مشتعلة. وهو خفيف الحموضة، شبه جاف، وقوي نسبيًا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٥٪.
6
حرّك مع الثلج وصفّي في كأس كوبيه مبرّد
Smoky Grove
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم130 ml
القوة25% كحول حجمي
الكحول33 ml (26 g)82 مل من الفودكا (٤٠٪)2.5 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر2.9 g (2.2%)0.5 مكعبات سكر
الحموضة0.14%
الحلاوةنصف جاف
Jonathan Pogash, “New York” (2007)
كوكتيلات مشابهة
Black Thorn (Irish)
كوكتيل ويسكي أيرلندي مع فيرمتوث جاف، أبسنت، ومرارة أنغوستورا، ومُزيّن بقشر ليمون. وهو جاف، ويحتوي على حموضة ضئيلة، وقوته مرتفعة نسبيًا عند حوالي ٢٣٪ من الكحول بالحجم.
استبدال الويسكي الاسكتلندي المدخّن بالخث بويسكي أيرلندي، والفرموت الحلو بفرموت جاف إضافي، يجعله أقل دخانية وأكثر جفافًا، مع نفحة يانسون إضافية من الأبسينث.
- نفس الشيء: 2 oz من الويسكي والفيرموت الجاف والأنجوستورا، تُحرَّك وتُصفَّى في كوب كوبيه مبرَّد.
- مختلف: ويسكي أيرلندي بدلًا من السكوتش؛ 1 oz من الفيرموت الجاف وبدون الفيرموت الحلو؛ 2 dashes من أنغوستورا وبدون بِتِر البرتقال؛ كأس مشطوفة بالأبسينث ولفافة ليمون.
Manhattan
كوكتيل ويسكي الجايه مع فيرموث الحلو وبITTERS أنغستورا، ومزين بكرز مخلل بالبراندي. وهو قليل الحموضة، شبه جاف، وقوي نسبيًا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٧٪.
استخدام ويسكي الراي بدلاً من السكوتش المدخّن بالخث والفيرموت الحلو دون الجاف يجعله أقل تدخيناً وأكثر حلاوة، بينما حذف مرارة البرتقال يزيل نفحة الحمضيات.
- نفس الشيء: 2 oz ويسكي، وفيرموت حلو، وأنغوستورا، يُحرَّك ويُصفَّى في كوب كوبيه مبرَّد.
- مختلف: ويسكي الجاودار بدلاً من السكوتش المدخن بالخث؛ 1 oz فيرموت حلو وبدون فيرموت جاف؛ 2 dashes من Angostura وبدون بيترز البرتقال؛ 3 كرز بالبراندي.
Paddy Wallbanger
كوكتيل ويسكي أيرلندي مصنوع من الفيرموث الجاف، جاليانو، ومرارات البرتقال. وهو حامض قليلًا وغير حلو تمامًا، وبتركيز كحولي يبلغ حوالي ٢٢٪.
ويسكي أيرلندي بدلاً من السكوتش المدخّن يُزيل الدخان، في حين أن الفيرموت الجاف وGalliano بدلاً من الفيرموت الحلو وAngostura يجعلان الطعم أكثر جفافاً وبنكهة الفانيليا والأعشاب.
- نفس الشيء: ويسكي، وفيرموث جاف، وبترز البرتقال، يُقلَّب ويُصفَّى في كأس كوبيه مبرّد.
- مختلف: 1.5 oz ويسكي أيرلندي بدلاً من سكوتش؛ 1.5 oz فيرموت جاف و.5 oz Galliano بدلاً من فيرموت حلو وAngostura؛ 2 dashes من مرارات البرتقال؛ بدون زينة.
Professor
كوكتيل مصنوع من الروم مع بورت تاوني، وفيرموث حلو، وبترز عطرية. وهو خفيف الحموضة، شبه جاف، ويحتوي على حوالي ٢٢٪ كحول حجميًا.
استخدام Rhum Clément بدلاً من السكوتش المدخّن بالخث يزيل الدخان ويضيف نفحات عشبية وترابية، في حين أن استخدام بورت توني بدلاً من الفيرموت الجاف يجعله أحلى وأكثر غنىً.
- نفس الشيء: 1 dash من كلٍّ من Angostura ومرارة البرتقال، و.5 oz من فيرمونت Carpano Antica الحلو، يُحرَّك ويُصفَّى في كوب كوبيه مبرَّد.
- مختلف: Rhum Clément بدلاً من Scotch؛ .75 oz من بورت تاوني بدلاً من فيرمون جاف؛ قشرة برتقال عادية.
Dry County Cocktail
كوكتيل ويسكي مصنوع من ويسكي تينيسي والفيرموث الجاف ومشروب الزنجبيل الكحولي، بالإضافة إلى مرارة الليمون ولَفّة قشر ليمون. وهو حامضٌ بشكل خفيف وشبه جاف، وبتركيز كحولي يبلغ حوالي ٢٤٪.
ويسكي تينيسي وليكيور الزنجبيل بدلاً من سكوتش الخث والفرموت الحلو يجعلانه أحلى، بطعم الزنجبيل وغير مدخّن.
- نفس الشيء: ٢ أونصة ويسكي وفيرموت جاف، مقلّبان ويُقدّمان في كأس.
- مختلف: ويسكي تينيسي بدلاً من سكوتش الخث؛ 1 أونصة فيرمونت جاف وكوكتيل الزنجبيل بدلاً من الفيرمونت الحلو؛ مرارة الليمون؛ لفة ليمون.
Greenpoint
كوكتيل ويسكي الجاى مع بونت إي ميس، وبترز أنغستورا، وشارتروز الأصفر. وهو حامضٌ قليلًا وحلوٌ، وقوّيٌ نسبيًّا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٧٪.
الجَاودار وبونت إي ميس بدلاً من سكوتش الخث يجعلانه أكثر مرارةً وطابعاً عشبياً، وغير مدخّن.
- نفس الشيء: ٢ أونصة من الويسكي والفيرموث وبيترز أنغوستورا، تُحرَّك وتُقدَّم في كأس مبرّدة.
- مختلف: بدلاً من سكوتش البيتمد، استخدم الجاودار؛ 1 أونصة من Punt e Mes وYellow Chartreuse بدلاً من الفيرموت الحلو والجاف ومرارة البرتقال؛ بدون زينة.
Smoky Grove