Brown Derby
كوكتيل ويسكي بوربون مُحضَّرٌ بعصير الجريب فروت وشراب العسل. يتميَّز بحموضة خفيفة، وحلاوة واضحة، وقوَّة معتدلة تبلغ حوالي ١٤٪ من الكحول بالحجم.
أيضًا في Death & Co: Modern Classic Cocktails، مع وصفة مختلفة →
4
يُرجّ مع الثلج ويُصفّى في كأس كوپ مبرّدة
Brown Derby
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم190 ml
القوة14% كحول حجمي
الكحول27 ml (21 g)66 مل من الفودكا (٤٠٪)2 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر18 g (9.5%)4.5 مكعبات سكر
الحموضة0.39%
الحلاوةحلو
Buzza and Cardozo, “Hollywood Cocktails” (1930s)
كوكتيلات مشابهة
Gold Rush
كوكتيل على غرار الكوكتيل الحامضي المصنوع من ويسكي البرن، ومُحضَّر بشراب العسل وعصير الليمون. وهو حلوٌ وحامضٌ، ومتوسط القوة عند حوالي ١٤٪ كحول حجميًا.
إن استبدال عصير الليمون بالجريب فروت وزيادة شراب العسل يجعله أحلى، وأكثر حموضة، وأقل مرارة، من دون أي نفحة من الجريب فروت.
- نفس الشيء: 2 oz من البوربون وشراب العسل، يُرجّ.
- مختلف: .75 oz عصير ليمون بدلاً من عصير الجريب فروت؛ 1 oz شراب العسل بدلاً من .75 oz؛ يُقدَّم فوق مكعب ثلج كبير واحد في كأس روكس.
Blinker
كوكتيل ويسكي الجاى ممزوج بعصير الجريب فروت ومربي التوت والشراب البسيط. وهو خفيف الحموضة، حلو المذاق، وقوته متوسطة عند حوالي ١٦٪ من الكحول بالحجم.
إن استخدام الجاودار بدلاً من البوربون، ومربى التوت مع الشراب السكري البسيط بدلاً من العسل، يجعله أكثر حرافة وفاكهية، مع حلاوة عسلية أقل.
- نفس الشيء: 2 oz من الويسكي و1 oz من عصير الجريب فروت، يُرجّ ويُصفّى في كوب كوبيه مبرّد.
- مختلف: ويسكي الجاودار بدلاً من البوربون؛ ملعقة بار من مربى التوت العليق و.25 oz من شراب السكر البسيط بدلاً من شراب العسل.
Navy Grog
كوكتيل رم مصنوع من ثلاثة أنواع من الروم وعصير الجريب فروت والليمون وشراب العسل. يتميّز بحموضة ملحوظة وحلاوة معتدلة وقوة معتدلة تبلغ حوالي ١٤٪ من الكحول بالحجم.
إن استبدال البوربون بالروم وإضافة عصير الليمون الحامض يجعل الطعم أكثر فاكهية وأقل بروزًا لنكهة الويسكي، مع حلاوة عسل أقل وتخفيف أكبر بفعل ثلج الحصى.
- نفس الشيء: عصير الجريب فروت وشراب العسل.
- مختلف: 1 oz من كلٍّ من ثلاثة أنواع من الروم بدلًا من البوربون؛ و.75 oz من كلٍّ من عصير الجريب فروت والليمون الحامض و.5 oz من شراب العسل؛ يُحضَّر ويُحرَّك بعصا سويزل مع ثلج حصوي في كأس كولينز.
Bee's Knees
كوكتيل جين مصنوع من شراب العسل وعصير الليمون. وهو حامض قليلًا، حلو، ومنخفض الكحول بنسبة ١٤٪ تقريبًا.
استخدام الجن وعصير الليمون بدلًا من البوربون وعصير الجريب فروت يمنحه طابعًا نباتيًا أقوى وحموضة لاذعة، مع ثراء أقل من نكهتي البلوط والفانيليا ومرارة أقل من الجريب فروت.
- نفس الشيء: .75 أونصة من شراب العسل، يُرجّ ويُصفّى في كأس كوپيه مبرَّد.
- مختلف: جين بدلاً من بوربون؛ .75 oz عصير ليمون بدلاً من عصير الجريب فروت.
Airmail
كوكتيل من الروم قليل القوة والشامبانيا مع عصير الليمون وشراب العسل. وهو حامض بفضل الليمون، حلو بفضل شراب العسل، وخفيف الكحول بنسبة ١٣٪ تقريبًا.
إن استخدام الروم والليمون الأخضر بدلًا من البوربون والجريب فروت يجعله أقل نكهة بلوط وأقل مرارة، في حين أن طبقة الشمبانيا العلوية تضيف إليه جفافًا وكربنة.
- نفس الشيء: شراب العسل، يُرجّ ويُصفّى في كأس كوبيه مبرّد.
- مختلف: 1 oz من الروم بدلاً من البوربون؛ .5 oz لكل من عصير الليمون الأخضر وشراب العسل بدلاً من عصير الجريب فروت و.75 oz من شراب العسل؛ يُعلّى بـ 1 oz من الشامبانيا، مع شريحة دائرية من الليمون الأخضر.
Blackstar
كوكتيل فودكا خفيف ومنخفض القوة، مكوّن من عصائر الجريب فروت واللايم، واليانسون النجمي، وكميات صغيرة من السامبوكا والشراب البسيط. وهو حامض الطعم، وحلو قليلًا، وبتركيز كحولي يبلغ حوالي ١٣٪.
الليمون والسامبوكا يجعلانه أكثر حموضة بنكهة اليانسون، والفودكا تجعله أقل غنى من البوربون والعسل.
- نفس الشيء: ٢ أونصة من المشروب الروحي مع عصير الجريب فروت، تُرجّان في كوب كوبيه.
- مختلف: فودكا بدلاً من البوربون؛ بدون شراب العسل؛ 0.75 أونصة جريب فروت، 0.75 أونصة ليمون، سامبوكا وشراب سكر بسيط؛ حبة يانسون نجمي.
Brown Derby