Champagne Cocktail
كوكتيل نبيذ فوّار مصنوع من شامبانيا، ومكعب سكر منقوع في المرارة، وقشر ليمون. وهو حامض قليلاً وحلو خفيف، ومنخفض الكحول بنسبة 12% تقريبًا.
3
أضِف الشمبانيا إلى كأس فلوت مبرّدة ثم ألقِ فيه مكعب سكر منقوعًا في البيترز
Champagne Cocktail
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم192 ml
القوة12% كحول حجمي
الكحول23 ml (18 g)58 مل من الفودكا (٤٠٪)2 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر1.7 g (0.9%)0.5 مكعبات سكر
الحموضة0.65%
حلو مقابل حامضلاذع
Jerry Thomas, “Bar-Tender’s Guide” (1862)
كوكتيلات مشابهة
Jimmie Roosevelt
كوكتيل مصنوع من الكونياك والشامبانيا مع عشبة شارتروز الخضراء ومكعب سكر ديميرارا منقوع في البترز. وهو خفيف الحموضة وجاف قليل الحلاوة، وقوّته مرتفعة نسبيًا عند حوالي ٢٠٪ كحول حجميًا.
الكونياك وطبقة Green Chartreuse العائمة يجعلانها أكثر كحولية وأكثر عشبية، بينما يقللان سكر ديميرارا وغياب لفة الليمون من نكهة الحمضيات وتوابل Angostura.
- نفس الشيء: شامبانيا ومكعب سكر منقوع في أنغوستورا.
- مختلف: 1 oz من الكونياك، يُحرَّك ويُصفَّى فوق ثلج مكسور في كوب egg coupe، ثم يُضاف فوقه 2 oz من Champagne؛ مكعب سكر ديميرارا؛ طبقة عائمة من Green Chartreuse ودون إضافة لفة من قشر الحمضيات.
Bizet
كوكتيل فوّار قائم على النبيذ مصنوع من شامبانيا ونبيذ روزي وأمارو وليكيور مر، ومُزيّن بقشرة برتقالية. وهو حامضٌ وحلو، وخفيف الكحول بنسبة ١٣٪ تقريبًا.
يحلّ Amaro وLuxardo Bitter محل مكعب السكر وAngostura، مما يجعله أكثر مرارةً وطابعًا عشبيًا مع حلاوة أقل وفقاعات Champagne أقل.
- نفس الشيء: شامبانيا ولمسة من الحمضيات.
- مختلف: 1.5 oz من النبيذ الوردي، والأمارو وLuxardo Bitter، تُحرّك وتُكمّل بـ 1 oz من الشامبانيا في كوب كوبيه؛ دون بيترز ودون مكعب سكر؛ لفة برتقال مُلهّبة.
Donizetti
كوكتيل جين وشامبانيا مع ليكيور المشمش والأمارو، ومُزيّن بقشرة ليمون. وهو حامض قليلًا، شبه جاف، وقوي نسبيًّا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٦٪.
الجين يجعله أقوى بكثير، مع الأمارو والمشمش بدلاً من السكر الحلو المشبع بالمرارة.
- نفس الشيء: شامبانيا مع لفة ليمون.
- مختلف: فقط 1 أونصة شامبانيا؛ 2 أونصة جين، وأمارو تشوتشارو وليكيور المشمش؛ بدون سكر منقوع بالبيترز؛ يُحرَّك ويُصفَّى في كوب كوبيه.
Airmail
كوكتيل من الروم قليل القوة والشامبانيا مع عصير الليمون وشراب العسل. وهو حامض بفضل الليمون، حلو بفضل شراب العسل، وخفيف الكحول بنسبة ١٣٪ تقريبًا.
الروم والليمون والعسل يجعلونه أقوى وأكثر حموضةً وعسلاً، مع كمية أقل بكثير من الشمبانيا وبدون مرارة.
- نفس الشيء: مويت شامبانيا.
- مختلف: لا يوجد مكعب سكر منقوع بالبيترز؛ 1 أونصة روم، 0.5 أونصة عصير ليمون، 0.5 أونصة شراب عسل و1 أونصة شامبانيا فقط؛ يُرجّ في كوب كوبيه مع شريحة ليمون.
French 75
مزيج من الجين والشامبانيا منخفض الكحول مع عصير ليمون وشراب بسيط ولمسة ليمون. وهو حامض قليل الحلاوة، وبكحولية تبلغ حوالي ١٤٪.
الجين والليمون يجعلانه أقوى وأكثر حموضة، مع فقاعات أقل وبدون مُرّ.
- نفس الشيء: شامبانيا مويت مع لفة ليمون.
- مختلف: لا يوجد مكعب سكر منقوع في البيتَرز؛ 1 أونصة جين، و.5 أونصة عصير ليمون، و.5 أونصة شراب سكر بسيط، و1 أونصة شامبانيا فقط؛ يُرجّ في كوب كوبيه.
Imperial Blueberry Fizz
كوكتيل فوار مصنوع من كونياك وشامبانيا مع التوت الأزرق وكريمة يفيت، ومزين بزهرة أوركيد صالحة للأكل. وهو حامض قليلًا، شبه جاف، ومنخفض الكحول بنسبة ١٤٪ تقريبًا.
الكونياك والتوت الأزرق يجعلانه أقوى وأكثر فاكهية، مع كمية أقل من الشامبانيا وبدون مرارة.
- نفس الشيء: مويت شامبانيا.
- مختلف: لا يوجد مكعب سكر منقوع بالبيترز أو لفة ليمون؛ 1.5 أونصة كونياك، وتوت أزرق مهروس، وكريم إيفيت و2.5 أونصة شامبانيا؛ يُصفّى جيدًا في كوب بيضوي مع زهرة أوركيد صالحة للأكل.
Champagne Cocktail