French 75
مزيج من الجين والشامبانيا منخفض الكحول مع عصير ليمون وشراب بسيط ولمسة ليمون. وهو حامض قليل الحلاوة، وبكحولية تبلغ حوالي ١٤٪.
أيضًا في Death & Co: Modern Classic Cocktails، مع وصفة مختلفة →
5
يُرجّ مع الثلج ويُصفّى في كأس كوپ مبرّدة
French 75
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم130 ml
القوة14% كحول حجمي
الكحول18 ml (14 g)44 مل من الفودكا (٤٠٪)1.5 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر9.7 g (7.5%)2.5 مكعبات سكر
الحموضة0.83%
حلو مقابل حامضمتوازن
Judge Jr., “Here’s How” (1927)
كوكتيلات مشابهة
Cloister
كوكتيل مصنوع من الجين مع عصير الجريب فروت والليمون، وكوكتيل شارتروز الأصفر، وشراب بسيط. وهو حامضٌ قليلًا وحلوٌ، وبقوة متوسطة تبلغ حوالي ١٦٪ من الكحول بالحجم.
إن استخدام عصير الجريب فروت وYellow Chartreuse بدلاً من Champagne يجعله أكثر احتواءً على الكحول، وأقل فوراناً، وأكثر نكهةً للجريب فروت والأعشاب، وأقل بروزاً لنكهة الليمون.
- نفس الشيء: الجين، يُرجّ ويُصفّى في كوب كوبيه مبرّد.
- مختلف: 1.5 oz من الجن; عصير الجريب فروت وYellow Chartreuse بدلاً من الشامبانيا; .25 oz لكل من عصير الليمون والشراب البسيط; قشرة جريب فروت ملتوية.
May Day
كوكتيل جين فوار منخفض القوة مع شامبانيا وأبرول وعصير ليمون ومرارة رايبارب. وهو حامض قليل الحلاوة، وبتركيز كحولي يبلغ حوالي ١٢٪.
Aperol ومرّات الراوند مع كمية أقل من الجين والشراب السكري البسيط يجعلانه أكثر مرارة، بمسحة من البرتقال والراوند، وأقل حلاوة، وبطابع تهيمن عليه الشمبانيا.
- نفس الشيء: جين، و.5 oz من عصير الليمون، مع شامبانيا في الأعلى، في كأس كوپ مبرّد.
- مختلف: .5 oz جن؛ أُضيف Aperol ومرارات الراوند؛ فقط barspoon من شراب السكر البسيط؛ 2 oz شامبانيا؛ يُحرَّك بدلاً من رجّه؛ دون زينة.
Desert Rose
كوكتيل جين خفيف ومنخفض القوة، مُحضَّر بجن بليموث المنقوع بالورد، وعصير الليمون، وبوريه كوسا إبرية، وشراب بسيط؛ وهو حامض قليلًا وحلو قليلًا، ونسبة الكحول فيه تبلغ حوالي ١٣٪.
المزيد من الجن والورد والتين الشوكي بدلاً من الشمبانيا يجعله أقوى وأكثر فاكهية وزهرية، وغير فوار.
- نفس الشيء: جين وعصير ليمون و0.5 أونصة شراب سكر بسيط، يُرجّ في كأس كوبيه مبرّد.
- مختلف: 2 أونصة من الجن المنقوع بالورد؛ 0.75 أونصة من الليمون؛ هريس التين الشوكي بدلاً من الشمبانيا؛ بتلة ورد بدلاً من قشر الليمون الملفوف.
Southside
كوكتيل جين ساور مُحضَّر بورق النعناع المطحون وعصير الليمون والشراب البسيط. وهو حامضٌ ومرير، وحلوٌ قليلًا، وخفيف الجسم بنسبة كحول تبلغ حوالي ١٤٪.
استخدام النعناع المدقوق والجن الإضافي بدلاً من الشمبانيا يجعله أكثر كحولية ونكهة نعناع، مع طابع أقل شبهاً بالنبيذ وأقل فوارًا.
- نفس الشيء: جن، عصير الليمون والشراب البسيط، يُرجّ ويُصفّى في كوب كوبيه مبرّد.
- مختلف: 2 oz من الجن؛ نعناع مدقوق بدلًا من الشامبانيا؛ .75 oz لكل من عصير الليمون وشراب السكر البسيط؛ مصفّى تصفية ناعمة؛ بدون تزيين.
Tom Collins
كوكتييل جين قائم على المشروبات الغازية مع عصير الليمون وشراب بسيط وصودا الماء، وهو حامض الطعم وحلو خفيف، ومنخفض الكحول بنسبة ١١٪ تقريبًا.
صودا النادي بدلًا من الشامبانيا، مع المزيد من الجين والليمون المقدَّم على الثلج، يجعلها أقل شبهًا بالنبيذ، وأكثر كحولية، وأشد حموضة، وأكثر تخفيفًا.
- نفس الشيء: جن وعصير ليمون و.5 oz من شراب السكر البسيط، مخفوق.
- مختلف: 2 oz من جن أولد توم؛ .75 oz من عصير الليمون؛ يُكمّل بـ 2 oz من صودا كلوب بدلاً من الشمبانيا؛ يُقدّم على الثلج في كأس كولينز مع شريحة ليمون.
Vieux Mot
كوكتيل مصنوع من الجين مع عصير الليمون والشراب البسيط وليكيور زهرة السنبل الفرنسي سانت-جيرمان. وهو حامض بوضوح، وحلو، ومنخفض الكحول بنسبة ١٣٪ تقريبًا.
يُستخدم سانت جيرمان بدلًا من الشامبانيا، مما يجعله أكثر زهرية وحلاوة، وغير فوار.
- نفس الشيء: جين وعصير ليمون و0.5 أونصة شراب سكر بسيط، يُرجّ في كأس كوبيه مبرّد.
- مختلف: 1.5 أونصة من جن Plymouth؛ 0.75 أونصة من الليمون؛ St. Germain بدلاً من الشمبانيا؛ بدون زينة.
French 75