Clover Club
كوكتيل جين ساور مصنوع من مربى التوت، عصير الليمون، شراب بسيط، وبياض البيض. وهو خفيف الحموضة وخفيف الحلاوة، ومنخفض الكحول بنسبة ١٢٪ تقريبًا.
6
رجّ جافاً، ثم رجّ مع الثلج وصفِّ في كوب إيغ كوب مبرّد
Clover Club
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم207 ml
القوة12% كحول حجمي
الكحول24 ml (19 g)61 مل من الفودكا (٤٠٪)2 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر14 g (6.8%)3.5 مكعبات سكر
الحموضة0.67%
حلو مقابل حامضمتوازن
Paul Lowe, “Drinks” (1909)
كوكتيلات مشابهة
Old Flame
كوكتيل قائم على الجين من نوع السور، يحتوي على بياض البيض وعصير الليمون والشراب البسيط وجران شارتروز الخضراء V.E.P. وهو خفيف الحموضة وحلو المذاق ومتوسط القوة بنسبة كحول تبلغ حوالي ١٤٪.
استبدال مربى الفرامبواز بـ Green Chartreuse V.E.P. المُلهَب وزيادة الشراب السكري البسيط يجعله أكثر حلاوة وطابعًا عشبيًا، دون النكهة الفاكهية للتوت.
- نفس الشيء: 2 oz من الجن، وبياض بيضة و.75 oz من عصير الليمون، يُرجّ جافًا، ثم يُرجّ ويُصفّى في كأس كوبيه بيضاوي.
- مختلف: Green Chartreuse V.E.P. مُشعَل بدلاً من مربى التوت؛ .75 oz من شراب السكر البسيط بدلاً من .5 oz.
Swiss Mist
كوكتيل جين ساور مصنوع من جين بليموث، بياض البيض، الإسنس، شراب الجريب فروت وعصير الليمون. وهو حامض قليلًا وحلو قليلًا، متوازن، ومنخفض الكحول بنسبة ١٢٪ تقريبًا.
شراب الجريب فروت بدلًا من مربى التوت والشراب البسيط يجعله أقل حلاوة التوت وأكثر حمضية، مع نفحة عشبية من اليانسون من رشة الأبسنت.
- نفس الشيء: 2 oz من الجن، وبياض بيضة و.75 oz من عصير الليمون، يُرجّ جافًا، ثم يُرجّ ويُصفّى في كأس كوبيه بيضاوي.
- مختلف: .75 oz من شراب الجريب فروت بدلاً من مربى التوت والشراب البسيط؛ مع رشّة من الأبسنت.
Pink Lady
كوكتيل من الجين والتفاح المخمر بقوة منخفضة، يحتوي على بياض البيض وعصير الليمون والجرانادين والشراب البسيط. وهو حامض بسبب عصير الليمون، وحلو بسبب الشراب والجرانادين، وخفيف بدرجة كحولية تبلغ حوالي ١١٪.
استخدام الغرينادين بدلاً من مربى التوت العليق يجعله أكثر حلاوة وبنكهة رمان بارزة، وإضافة الأبل جاك تمنحه نفحة تفاح وحرارة كحولية أكبر.
- نفس الشيء: بياض بيضة، و.75 oz من عصير الليمون و.5 oz من شراب السكر البسيط، يُرج جافًا، ثم يُرج ويُصفى في كأس كوپ.
- مختلف: 1.5 oz من الجن و.5 oz من الأبل جاك بدلاً من 2 oz من الجن؛ .5 oz من الغرينادين بدلاً من مربى التوت الأحمر.
White Lady
كوكتيل مصنوع من الجين مع بياض البيض وكونتريو وعصير الليمون والشراب البسيط. وهو حامض قليلًا وحلو قليلًا، وقوته متوسطة عند حوالي ١٥٪ كحول حجميًا.
إن استخدام Cointreau بدلًا من مربى التوت العليق يزيل نكهة التوت ويضيف البرتقال، في حين أن شراب السكر البسيط المُقلَّل يجعله أكثر جفافًا.
- نفس الشيء: 2 oz من الجن، وبياض بيضة و.75 oz من عصير الليمون، يُرجّ جافًا، ثم يُرجّ ويُصفّى في كأس كوبيه بيضاوي.
- مختلف: .75 oz من Cointreau بدلاً من مربى التوت؛ .25 oz من شراب السكر البسيط بدلاً من .5 oz.
Frankfort Rose
كوكتيل منخفض الكحول مصنوع من ويسكي القمح المنقوع في زهرة الكركديه، وبياض البيض، وعصير الليمون، والشراب البسيط. وهو حامض قليلًا وحلو قليلًا، ومنخفض الكحول بحوالي ١٢٪ من حيث المحتوى الكحولي.
الويسكي والكركديه يجعلانه أغنى وأكثر نكهة زهرية وحموضة، دون توت العليق.
- نفس الشيء: ٢ أونصة من المشروب الروحي مع بياض البيض، و٠٫٧٥ أونصة من عصير الليمون والشراب البسيط، تُرجّان جافًا في كوب كوپيه للبيض.
- مختلف: ويسكي قمح منقوع بالكركديه بدلاً من الجين؛ بدون مربى التوت؛ .75 أونصة شراب؛ لفة ليمون.
Rattlesnake
كوكتيل ويسكي الجاى مع عصير الليمون، بياض البيض، الإسنس، والشراب البسيط. وهو حامضٌ قليلًا وحلوٌ قليلًا، ومنخفض الكحول بنسبة ١٣٪ تقريبًا.
الجودار والأبسينث يجعلانه أكثر حرارة برائحة اليانسون، دون توت العليق.
- نفس الشيء: ٢ أونصة من الروح مع بياض البيض وعصير الليمون والشراب البسيط، تُرجّ رجًا جافًا في كوب كوپ البيض.
- مختلف: الجودار بدلاً من الجن؛ بدون توت العليق؛ 1 أونصة ليمون و0.75 أونصة شراب؛ غسل بالأبسينث.
Clover Club