Pink Lady
كوكتيل من الجين والتفاح المخمر بقوة منخفضة، يحتوي على بياض البيض وعصير الليمون والجرانادين والشراب البسيط. وهو حامض بسبب عصير الليمون، وحلو بسبب الشراب والجرانادين، وخفيف بدرجة كحولية تبلغ حوالي ١١٪.
أيضًا في Death & Co: Modern Classic Cocktails، مع وصفة مختلفة →
7
رجّ جافاً، ثم رجّ مع الثلج وصفِّ في كوب إيغ كوب مبرّد
Pink Lady
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم218 ml
القوة11% كحول حجمي
الكحول24 ml (19 g)60 مل من الفودكا (٤٠٪)2 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر20 g (9.0%)5 مكعبات سكر
الحموضة0.63%
حلو مقابل حامضحلو
Harry McElhone, “ABC of Mixing Cocktails” (1922)
كوكتيلات مشابهة
Clover Club
كوكتيل جين ساور مصنوع من مربى التوت، عصير الليمون، شراب بسيط، وبياض البيض. وهو خفيف الحموضة وخفيف الحلاوة، ومنخفض الكحول بنسبة ١٢٪ تقريبًا.
المزيد من الجين ومربى توت العليق بدلًا من الأبل جاك والغرينادين يجعله أكثر كحولية مع نفحة توت عليق زاهية بدلًا من الرمان والتفاح.
- نفس الشيء: Plymouth gin، وبياض بيضة، و.75 أونصة من عصير الليمون، و.5 أونصة من شراب السكر البسيط، تُرجّ رجًّا جافًّا وتُصفّى في كوب كوپ بيض مبرّد.
- مختلف: 2 oz من الجن بدلاً من 1.5 oz؛ ملعقة بار من مربى التوت بدلاً من Applejack والغرينادين.
Old Flame
كوكتيل قائم على الجين من نوع السور، يحتوي على بياض البيض وعصير الليمون والشراب البسيط وجران شارتروز الخضراء V.E.P. وهو خفيف الحموضة وحلو المذاق ومتوسط القوة بنسبة كحول تبلغ حوالي ١٤٪.
استخدام Green Chartreuse بدلاً من الأبل جاك والغرينادين يزيل نفحات التفاح والفواكه الحمراء ويزيد من طابعه العشبي ومرارته ومحتواه الكحولي.
- نفس الشيء: Plymouth gin، وبياض بيضة و.75 oz من عصير الليمون، يُرجّ رجًّا جافًّا ويُصفّى في كوب كوبيه مبرّد.
- مختلف: 2 oz جين؛ .75 oz شراب سكر بسيط؛ Green Chartreuse يُشعل على السطح بدلاً من أبل جاك والغرينادين.
Swiss Mist
كوكتيل جين ساور مصنوع من جين بليموث، بياض البيض، الإسنس، شراب الجريب فروت وعصير الليمون. وهو حامض قليلًا وحلو قليلًا، متوازن، ومنخفض الكحول بنسبة ١٢٪ تقريبًا.
إن استبدال الأبلجاك والغرينادين وشراب السكر البسيط بشراب الجريب فروت يزيل نكهتي التفاح والرمان ويضيف نكهة الجريب فروت، بينما يضيف رش الأبسنت نكهة اليانسون.
- نفس الشيء: Plymouth gin، وبياض بيضة و.75 oz من عصير الليمون، يُرجّ رجًّا جافًّا ويُصفّى في كوب كوبيه مبرّد.
- مختلف: 2 oz جين؛ .75 oz شراب الجريب فروت بدلاً من الأبلجاك والغرينادين والشراب البسيط؛ يُرش الأبسنت فوق المشروب.
White Lady
كوكتيل مصنوع من الجين مع بياض البيض وكونتريو وعصير الليمون والشراب البسيط. وهو حامض قليلًا وحلو قليلًا، وقوته متوسطة عند حوالي ١٥٪ كحول حجميًا.
إن استخدام Cointreau بدلًا من applejack وغرينادين يستبدل نكهة التفاح والرمان بنكهة البرتقال، كما أن كمية أقل من شراب السكر البسيط تجعله أقل حلاوة وأكثر بروزًا لطعم الجين.
- نفس الشيء: جن وبياض بيضة و.75 oz من عصير الليمون، يُرجّ رجًّا جافًّا ويُصفّى في كوب كوبيه مبرّد.
- مختلف: 2 oz من الجين؛ .75 oz من Cointreau بدلاً من آبلجاك وغرينادين؛ .25 oz من شراب السكر البسيط بدلاً من .5 oz.
Frankfort Rose
كوكتيل منخفض الكحول مصنوع من ويسكي القمح المنقوع في زهرة الكركديه، وبياض البيض، وعصير الليمون، والشراب البسيط. وهو حامض قليلًا وحلو قليلًا، ومنخفض الكحول بحوالي ١٢٪ من حيث المحتوى الكحولي.
ويسكي القمح والكركديه بدلاً من الجين، والتفاح والغرينادين يجعلانه أكثر حموضة وزهرية، وأقل فاكهية.
- نفس الشيء: بياض بيض، و.75 أونصة من عصير الليمون والشراب البسيط، يُرجّان رجّاً جافاً في كوب كوپ الخاص بالبيض.
- مختلف: ٢ أونصة من ويسكي القمح المنقوع بالكركديه بدلًا من الجين والأبلجاك؛ بدون غرينادين؛ .٧٥ أونصة شراب؛ لفة ليمون.
Rattlesnake
كوكتيل ويسكي الجاى مع عصير الليمون، بياض البيض، الإسنس، والشراب البسيط. وهو حامضٌ قليلًا وحلوٌ قليلًا، ومنخفض الكحول بنسبة ١٣٪ تقريبًا.
الجودار والأبسينث يجعلانه أقوى وأكثر حرارة ولمسة يانسون، وأقل فاكهية.
- نفس الشيء: بياض البيض وعصير الليمون والشراب البسيط، يُرجّان جافًا في كوب كوپ البيض.
- مختلف: 2 أونصة من الجاودار بدلاً من الجين والآبلمج؛ غسول الأبسينث بدلاً من الغرينادين؛ 1 أونصة من الليمون و0.75 أونصة من الشراب.
Pink Lady