Old Flame
كوكتيل قائم على الجين من نوع السور، يحتوي على بياض البيض وعصير الليمون والشراب البسيط وجران شارتروز الخضراء V.E.P. وهو خفيف الحموضة وحلو المذاق ومتوسط القوة بنسبة كحول تبلغ حوالي ١٤٪.
5
رجّ جافاً، ثم رجّ مع الثلج وصفِّ في كوب إيغ كوب مبرّد
Old Flame
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم225 ml
القوة14% كحول حجمي
الكحول32 ml (26 g)81 مل من الفودكا (٤٠٪)2.5 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر18 g (8.0%)4.5 مكعبات سكر
الحموضة0.59%
حلو مقابل حامضحلو
Cervantes Ramirez (Winter 2007)
كوكتيلات مشابهة
Clover Club
كوكتيل جين ساور مصنوع من مربى التوت، عصير الليمون، شراب بسيط، وبياض البيض. وهو خفيف الحموضة وخفيف الحلاوة، ومنخفض الكحول بنسبة ١٢٪ تقريبًا.
استخدام مربى توت العليق بدلاً من Green Chartreuse يجعله أكثر فاكهية وأقل عشبية، بينما شراب السكر البسيط المُقلَّل يجعله أقل حلاوة بقليل.
- نفس الشيء: 2 oz من Plymouth gin، وبياض بيضة، و.75 oz من عصير الليمون، يُرجّ رجًا جافًا ويُصفّى في كأس كوبيه مبرّد للبيض.
- مختلف: ملعقة بار من مربى التوت الأحمر بدلًا من Green Chartreuse؛ .5 oz من شراب السكر البسيط بدلًا من .75 oz؛ دون إشعال أي شيء.
White Lady
كوكتيل مصنوع من الجين مع بياض البيض وكونتريو وعصير الليمون والشراب البسيط. وهو حامض قليلًا وحلو قليلًا، وقوته متوسطة عند حوالي ١٥٪ كحول حجميًا.
استخدام Cointreau بدلاً من Green Chartreuse وشراب السكر البسيط المُقلَّل يجعل طعمه أكثر بروزًا في نكهة البرتقال، وأقل عُشبية، وأقل حلاوة.
- نفس الشيء: 2 oz من الجين، وبياض بيضة، و.75 oz من عصير الليمون، يُرجّ رجًا جافًا ويُصفّى في كأس كوبيه مبرّد.
- مختلف: Beefeater gin؛ .75 oz من Cointreau بدلاً من Chartreuse المشتعل؛ .25 oz من الشراب البسيط بدلاً من .75 oz.
Swiss Mist
كوكتيل جين ساور مصنوع من جين بليموث، بياض البيض، الإسنس، شراب الجريب فروت وعصير الليمون. وهو حامض قليلًا وحلو قليلًا، متوازن، ومنخفض الكحول بنسبة ١٢٪ تقريبًا.
يضفي شراب الجريب فروت، بدلاً من الشراب البسيط، مرارة حمضيات، وتحل رشة من الأبسنت محل الشارتروز مضيفةً نكهة عشبية من اليانسون.
- نفس الشيء: 2 oz من Plymouth gin، وبياض بيضة، و.75 oz من عصير الليمون، يُرجّ رجًا جافًا ويُصفّى في كأس كوبيه مبرّد للبيض.
- مختلف: .75 oz من شراب الجريب فروت بدلاً من الشراب السكري البسيط؛ يُرشّ الأبسنت فوق المشروب بدلاً من Chartreuse المشتعل.
Vieux Mot
كوكتيل مصنوع من الجين مع عصير الليمون والشراب البسيط وليكيور زهرة السنبل الفرنسي سانت-جيرمان. وهو حامض بوضوح، وحلو، ومنخفض الكحول بنسبة ١٣٪ تقريبًا.
إن استخدام ليكور زهر البيلسان بدلاً من Green Chartreuse وإغفال بياض البيض يجعله أكثر زهرية، وأقل عشبية، وأخف بقوام أقل كريمية.
- نفس الشيء: بليموث جين و0.75 أونصة عصير ليمون، مخفوق.
- مختلف: 1.5 oz من الجن؛ ليكور زهر البيلسان بدلاً من Chartreuse؛ .5 oz من شراب السكر البسيط؛ بدون بياض البيض وبدون رج جاف؛ يُصفّى في كوب كوبيه سادة.
Pink Lady
كوكتيل من الجين والتفاح المخمر بقوة منخفضة، يحتوي على بياض البيض وعصير الليمون والجرانادين والشراب البسيط. وهو حامض بسبب عصير الليمون، وحلو بسبب الشراب والجرانادين، وخفيف بدرجة كحولية تبلغ حوالي ١١٪.
إن استخدام Applejack والغرينادين بدلاً من Green Chartreuse يجعله أكثر فاكهية وأقل عشبية، مع طابع من الرمان والتفاح.
- نفس الشيء: Plymouth gin، وبياض بيضة و.75 oz من عصير الليمون، يُرجّ رجًّا جافًّا ويُصفّى في كوب كوبيه مبرّد.
- مختلف: 1.5 oz من الجن; أبل جاك وغرينادين بدلاً من Chartreuse المشتعل; .5 oz من شراب السكر البسيط بدلاً من .75 oz.
Melon Stand
كوكتيل جين منخفض القوة مع البطيخ وعصير الليمون وأبيروول والشراب البسيط. وهو حامض قليلًا وحلو قليلًا ومُتوازن، وبمحتوى كحولي يبلغ حوالي ١٢٪.
البطيخ والأبيرول يجعلانه أكثر فاكهية وأكثر تخفيفًا، دون الرغوة الحريرية أو النفحة العشبية.
- نفس الشيء: ٢ أونصة من جنيفر بليموث، و٠٫٧٥ أونصة من عصير الليمون والشراب البسيط، مع الرج.
- مختلف: عصير بطيخ وأبيرول بدلاً من بياض البيض والشارتروز المشتعل؛ 0.5 أونصة شراب؛ فوق ثلج حصى في كأس كولينز مع كرات بطيخ.
Old Flame