Rattlesnake
كوكتيل ويسكي الجاى مع عصير الليمون، بياض البيض، الإسنس، والشراب البسيط. وهو حامضٌ قليلًا وحلوٌ قليلًا، ومنخفض الكحول بنسبة ١٣٪ تقريبًا.
6
رجّ جافاً، ثم رجّ مع الثلج وصفِّ في كوب إيغ كوب مبرّد
Rattlesnake
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم231 ml
القوة13% كحول حجمي
الكحول30 ml (23 g)74 مل من الفودكا (٤٠٪)2.5 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر15 g (6.3%)3.5 مكعبات سكر
الحموضة0.77%
حلو مقابل حامضمتوازن
Harry Craddock, “The Savoy Cocktail Book” (1930)
كوكتيلات مشابهة
Frankfort Rose
كوكتيل منخفض الكحول مصنوع من ويسكي القمح المنقوع في زهرة الكركديه، وبياض البيض، وعصير الليمون، والشراب البسيط. وهو حامض قليلًا وحلو قليلًا، ومنخفض الكحول بحوالي ١٢٪ من حيث المحتوى الكحولي.
استخدام ويسكي القمح المنقوع بالكركديه بدلاً من ويسكي الجاودار، وعدم شطف الكأس بالأبسينت، يجعله أقل حرافة وأكثر بروزًا في نكهة اليانسون، مع نفحات زهرية حامضة وحموضة ليمون أقل.
- نفس الشيء: بياض البيض و.75 oz من شراب السكر البسيط، يُرجّ رجًا جافًا، ثم يُرجّ ويُصفّى في كوب كوبيه مبرّد للبيض.
- مختلف: 2 oz من ويسكي القمح المنقوع بالكركديه بدلاً من الجاودار؛ .75 oz من عصير الليمون بدلاً من 1 oz؛ قشرة ليمون ملتوية بدلاً من كأس مغسول بالآبسنث.
Ward Eight
كوكتيل ويسكي الجاى مع دبس الرمان وعصير الليمون والبرتقال والشراب البسيط. وهو حامض قليلًا وحلو قليلًا ومتوسط القوة بتركيز كحولي يبلغ حوالي ١٦٪.
دون بياض البيض والأبسنت، يصبح أقل كريمية ويفتقر إلى اليانسون، بينما عصير البرتقال ودبس الرمان يجعلانه أكثر فاكهية وحموضة.
- نفس الشيء: 2 oz من Rittenhouse Rye مع عصير الليمون والشراب السكري البسيط، يُرجّ ويُصفّى.
- مختلف: بدون بياض بيض أو شطف بالأبسينث؛ .5 oz لكلٍ من عصير الليمون وعصير البرتقال، وbarspoon من دبس الرمان و.25 oz من شراب السكر البسيط؛ بدون رج جاف، ويُصفّى في كوب كوبيه.
Silver Lining
كوكتيل ويسكي الجاودار منخفض القوة، مكوّن من عصير الليمون وليكور ٤٣ وبياض البيض وصودا club soda. وهو حامض قليلًا وحلو قليلًا، متوازن، وبتركيز كحولي يبلغ حوالي ١١٪.
إن غياب الأبسينث وإضافة Licor 43 يزيلان نكهة اليانسون ويمنحان حلاوة الفانيليا والحمضيات، في حين أن كمية أقل من الجاودار وإضافة صودا النادي في الأعلى تجعلان المشروب أخف.
- نفس الشيء: يُرجّ ويسكي الجاودار وعصير الليمون وبياض البيض رجًا جافًا، ثم يُرجّ مع الثلج.
- مختلف: 1.5 oz من راي بدلاً من 2 oz؛ .75 oz عصير ليمون، .75 oz Licor 43 و.25 oz شراب سكر بسيط؛ يُعلّى بـ 1 oz من صودا كلوب في كأس فيز؛ بدون شطف بالأبسينث.
Clover Club
كوكتيل جين ساور مصنوع من مربى التوت، عصير الليمون، شراب بسيط، وبياض البيض. وهو خفيف الحموضة وخفيف الحلاوة، ومنخفض الكحول بنسبة ١٢٪ تقريبًا.
استخدام الجن بدلًا من الجاودار وإضافة مربّى توت العليق يجعلانه أكثر طابعًا نباتيًا وفاكهيًا بنكهة التوت، دون نفحة اليانسون الخاصة بالأبسنت.
- نفس الشيء: بياض البيض وعصير الليمون والشراب البسيط، يُرجّ رجًّا جافًّا، ثم يُرجّ ويُصفّى في كوب كوپ بيضي مبرّد.
- مختلف: جين بدلاً من الراي؛ .75 oz من عصير الليمون و .5 oz من الشراب البسيط؛ يُضاف barspoon من مربى توت العليق؛ دون كأس مشطف بالأفسنتين.
Morango Fizz
فُوّار منخفض الكحول مصنوع من كاشاسا المنقوعة بالفراولة وعصير الليمون والشراب البسيط وبياض البيض وصودا club. وهو حامض قليلًا وحلو قليلًا ومنخفض الكحول بنسبة ١٠٪ تقريبًا.
إن استبدال الجاودار بالكاشاسا المنقوعة بالفراولة، مع كمية أقل من الليمون وإضافة صودا الكلوب في الأعلى، يجعله أكثر فاكهية وأخف وأقل حموضة ومن دون نفحة اليانسون الخاصة بالأبسنت.
- نفس الشيء: بياض البيض و .75 أونصة من شراب السكر البسيط، يُرجّان جافًا، ثم يُرجّان مع الثلج.
- مختلف: كاشاسا منقوعة بالفراولة بدلًا من الجاودار؛ .75 oz من عصير الليمون بدلًا من 1 oz؛ تُكمّل بـ 1 oz من صودا النادي في كوب فيز؛ بدون شطف بالأبسنت.
Old Flame
كوكتيل قائم على الجين من نوع السور، يحتوي على بياض البيض وعصير الليمون والشراب البسيط وجران شارتروز الخضراء V.E.P. وهو خفيف الحموضة وحلو المذاق ومتوسط القوة بنسبة كحول تبلغ حوالي ١٤٪.
يجعل الجن وكمية أقل من الليمون المشروب أخف وأقل حموضة، بينما يستبدل Chartreuse الأخضر المُلهَب نفحة اليانسون في الأفسنتين بنفحات عشبية حلوة.
- نفس الشيء: بياض البيض و.75 oz من شراب السكر البسيط، يُرجّ رجًا جافًا، ثم يُرجّ ويُصفّى في كوب كوبيه مبرّد للبيض.
- مختلف: جن بدلاً من الراي؛ .75 oz من عصير الليمون بدلاً من 1 oz؛ .5 oz من Chartreuse الخضراء المُشعَلة بدلاً من شطفة الأبسينث.
Rattlesnake