Perfect Pear
كوكتيل مصنوع من براندي الكمّثري مع عصير الليمون وعصير البرتقال والشراب البسيط. وهو حامضٌ وحلوٌ قليلًا، وخفيف القوة بتركيز كحولي يبلغ حوالي ١٣٪.
5
6
يُرجّ مع الثلج ويُصفّى في كأس كوپ مبرّدة
Perfect Pear
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم182 ml
القوة13% كحول حجمي
الكحول24 ml (19 g)59 مل من الفودكا (٤٠٪)2 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر11 g (6.0%)2.5 مكعبات سكر
الحموضة0.79%
حلو مقابل حامضمتوازن
Marco Dionysos, “Portland” (1995)
كوكتيلات مشابهة
Applejack Rabbit
كوكتيل براندي تفاح مع عصير ليمون وبرتقال وشراب القيقب. وهو حامض قليلًا بفضل الحمضيات، وحلو قليلًا، ومتوسط القوة عند حوالي ١٤٪ من الكحول بالحجم.
يحل براندي التفاح وشراب القيقب محل براندي الكمثرى والشراب البسيط، مما يضفي عليه طابعًا تفاحيًا قيقيًا، في حين أن الاستغناء عن حافة السكر يجعله أقل حلاوة.
- نفس الشيء: 2 oz براندي و .75 oz عصير ليمون، يُرجّ ويُصفّى في كأس كوبيه مبرّد.
- مختلف: براندي التفاح بدلاً من براندي الكمثرى؛ .75 oz من عصير البرتقال بدلاً من .5 oz؛ .5 oz من شراب القيقب بدلاً من الشراب البسيط؛ بدون سكر على حافة الكأس.
Jack Rose
كوكتيل مصنوع من براندي التفاح مع الجرنادين وعصير الليمون. يتميّز بحموضة ملحوظة، وحلاوة خفيفة، ودرجة كحول متوسطة تبلغ حوالي ١٦٪ حجمياً.
يحل براندي التفاح محل براندي الكمثرى، ويحل الغرينادين محل عصير البرتقال وشراب السكر البسيط، مما يجعله أكثر حلاوة وأكثر بروزًا بنكهة الرمان مع كمية أقل من الكمثرى والحمضيات.
- نفس الشيء: 2 oz براندي و .75 oz عصير ليمون، يُرجّ ويُصفّى في كأس كوبيه مبرّد.
- مختلف: براندي التفاح بدلًا من براندي الكمثرى؛ .75 oz من الغرينادين بدلًا من عصير البرتقال والشراب البسيط؛ بدون سكر على حافة الكأس.
May Daisy
كوكتيل مصنوع من الكونياك مع عصير الليمون والنعناع وجران شارتروز الأخضر والشراب البسيط. وهو حامض قليل الحلاوة ومتناسق، وقوته متوسطة عند حوالي ١٥٪ كحول بالحجم.
استخدام Cognac وGreen Chartreuse بدلاً من براندي الكمثرى وعصير البرتقال يجعله أقل فاكهية بنكهة الكمثرى وأكثر عشبية، مع ليمون إضافي يضيف حموضة.
- نفس الشيء: 2 oz براندي، وعصير ليمون وشراب سكري بسيط، مع الرجّ.
- مختلف: كونياك بدلاً من براندي الكمثرى؛ 1 oz من عصير الليمون؛ Green Chartreuse بدلاً من عصير البرتقال؛ .75 oz من شراب السكر البسيط؛ يُقدَّم على الثلج في كأس نبيذ مع غصن نعناع.
Sidecar
كوكتيل كونياك ممزوج بلِكْيُور البرتقال وعصير الليمون وقليل من السكر. وهو حامضٌ بشكل معتدل، وحلوٌ خفيف، ومتوسط القوة عند حوالي ١٦٪ من الكحول بالحجم.
يؤدي استبدال براندي الكمثرى بالكونياك واستبدال عصير البرتقال بـ Cointreau إلى إزالة نفحة الكمثرى وإضافة ليكور البرتقال، بينما تجعل كمية أقل من الشراب السكري البسيط المشروب أكثر جفافاً.
- نفس الشيء: 2 oz براندي و.75 oz عصير ليمون وكوب بحافة سكرية، يُرجّ ويُصفّى في كوب كوبيه مبرد.
- مختلف: كونياك بدلاً من براندي الكمثرى؛ .75 oz من Cointreau بدلاً من عصير البرتقال؛ .25 oz من شراب السكر البسيط بدلاً من .5 oz.
Ward Eight
كوكتيل ويسكي الجاى مع دبس الرمان وعصير الليمون والبرتقال والشراب البسيط. وهو حامض قليلًا وحلو قليلًا ومتوسط القوة بتركيز كحولي يبلغ حوالي ١٦٪.
ويسكي الجاودار بدلاً من براندي الكمثرى ودبس الرمان يجعلانه أكثر توابلاً وبنكهة فواكه أغمق، بينما كمية أقل من الليمون وعدم وجود سكر على حافة الكوب يجعلانه أقل حلاوة.
- نفس الشيء: عصير الليمون، و.5 أونصة من عصير البرتقال والشراب السادة، يُرجّ ويُصفّى في كوب كوبيه مبرّد.
- مختلف: ويسكي الجاودار بدلًا من براندي الكمثرى; .5 oz عصير ليمون بدلًا من .75 oz; إضافة barspoon من دبس الرمان; .25 oz شراب السكر البسيط; بدون سكر على حافة الكوب.
Champs-Elysees
كوكتيل كونياك مع شارتروز خضراء وعصير ليمون وقليل من شراب بسيط. وهو حامض قليلًا وحلو قليلًا، وقوته متوسطة عند حوالي ١٦٪ نسبة كحول بالحجم.
يحل الكونياك وGreen Chartreuse محل براندي الكمثرى وعصير البرتقال، مما يجعله أقل فاكهية وأكثر عشبية، مع Angostura وسكر أقل يضيفان جفافًا.
- نفس الشيء: 2 oz براندي و .75 oz عصير ليمون، يُرجّ ويُصفّى في كأس كوبيه مبرّد.
- مختلف: كونياك بدلاً من براندي الكمثرى؛ .5 oz من Green Chartreuse وdash من Angostura بدلاً من عصير البرتقال؛ .25 oz من شراب السكر البسيط؛ لفة ليمون بدلاً من حافة السكر.
Perfect Pear