Corpse Reviver No. 2
كوكتيل مصنوع من الجين مع كوانترو وليت بلانك وعصير الليمون وقطرات من الأبسنت، وهو حامض قليل الحلاوة. يحتوي على حوالي ١٤٪ من الكحول بالحجم، ما يجعله معتدل القوة.
6
يُرجّ مع الثلج ويُصفّى في كأس كوپ مبرّدة
Corpse Reviver No. 2
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم153 ml
القوة14% كحول حجمي
الكحول22 ml (17 g)54 مل من الفودكا (٤٠٪)2 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر7.5 g (4.9%)2 مكعبات سكر
الحموضة0.94%
حلو مقابل حامضلاذع
Harry Craddock, “The Savoy Cocktail Book” (1930)
كوكتيلات مشابهة
20th Century
كوكتيل جين مع عصير ليمون وليت بلانك وكريمة كاكاو بيضاء. وهو حامض قليلًا، شبه جاف، وقويٌّ بشكل معتدل عند حوالي ١٤٪ من الكحول بالحجم.
إن استبدال Cointreau بكريم الكاكاو الأبيض وعدم شطف الكأس بالأبسينث يجعل طعمه شوكولاتيًا وأقل نكهة برتقالية-يانسونية، في حين أن مضاعفة الجين تجعله أقوى كحولًا.
- نفس الشيء: .75 oz من كلٍّ من عصير الليمون وLillet Blanc، يُرجّان ويُصفّيان في كوب كوبيه مبرّد.
- مختلف: 1.5 oz من الجين بدلاً من .75 oz؛ كريم الكاكاو الأبيض بدلاً من Cointreau؛ دون شطف الكأس بالأبسنت.
Water Lily
كوكتيل مصنوع من الجين مع كوانترو وكريمة الفيولايت وعصير الليمون. وهو حامضٌ وحامضٌ جدًّا، ويحتوي على حلاوة معتدلة، ونسبة الكحول فيه تبلغ حوالي ١٤٪.
يؤدي استبدال Lillet Blanc بـ Crème de violette وإغفال شطف الكأس بالأبسنت إلى جعله أكثر حلاوة وأكثر زهرية، مع طابع عشبي يانسوني أقل ورائحة برتقال خفيفة.
- نفس الشيء: .75 oz من كل من الجن والكوينترو وعصير الليمون، تُرجّ وتُصفّى في كأس كوبيه مبرّد.
- مختلف: .75 oz من crème de violette بدلاً من Lillet Blanc؛ دون شطف بالأبسنت؛ لفة من قشر البرتقال
South Slope
كوكتيل جين منخفض القوة مع أبيرول وليليه بلانك وكوراساو برتقالي، بالإضافة إلى عصير ليمون وقشرة ليمون. وهو حامض قليلًا وحلو قليلًا، ومنخفض الكحول بنسبة ١٣٪ تقريبًا.
إن استبدال Cointreau بـ Aperol والكوراساو البرتقالي وعدم شطف الكأس بالأبسينث يجعله أكثر طعمًا برتقاليًا مُرًّا وأقل نكهة يانسون، مع حموضة أقل بقليل.
- نفس الشيء: .75 أونصة من كل من الجين وLillet Blanc، يُرجّان ويُصفّيان في كأس كوبيه مبرّدة.
- مختلف: Aperol وكوراساو البرتقال بدلًا من Cointreau؛ .5 oz من عصير الليمون بدلًا من .75 oz؛ بدون شطف بالأفسنتين؛ قشرة ليمون ملتوية.
White Negroni
كوكتيل مصنوع من الجين مع ليليه بلانك وسووز، بالإضافة إلى لفافة ليمون. وهو حامضٌ قليلًا وغير حلو تمامًا، وقوته مرتفعة نسبيًّا عند حوالي ٢٢٪ من الكحول بالحجم.
إن استخدام Suze بدلًا من Cointreau وعصير الليمون يجعله أكثر مرارة وطابعًا عشبيًا، وإن إزالة غسلة الأفسنتين تحذف نفحة اليانسون.
- نفس الشيء: جن وLillet Blanc، مصفّى في كوب كوبيه مبرّد.
- مختلف: تُحرَّك المكونات بدلًا من رجّها؛ 2 oz من الجن و1 oz من Lillet Blanc؛ .75 oz من Suze بدلًا من Cointreau وعصير الليمون؛ قشر ليمون ملفوف ودون شطف بالآبسنث.
Edgewood
كوكتيل جين خفيف ومنخفض القوة يحتوي على عصير الجريب فروت وليت بلانك وبونت إي ميس ورشة من الملح. وهو حامض، متوازن مع حلاوة خفيفة، ونسبة كحوله حوالي ١٣٪.
يحل عصير الجريب فروت وPunt e Mes محل الليمون وCointreau، ويحل الملح محل الأبسنت، مما يجعله أقل حلاوة برتقالية وأكثر مرارة عشبية.
- نفس الشيء: جن وليليه بلان، يُرجّان ويُصفّيان في كأس كوبيه مبرّدة.
- مختلف: 1.5 oz جين؛ 1 oz عصير جريب فروت و.5 oz Punt e Mes بدلاً من عصير الليمون وCointreau؛ .5 oz Lillet Blanc؛ رشة ملح بدلاً من شطفة الأفسنتين.
Vieux Mot
كوكتيل مصنوع من الجين مع عصير الليمون والشراب البسيط وليكيور زهرة السنبل الفرنسي سانت-جيرمان. وهو حامض بوضوح، وحلو، ومنخفض الكحول بنسبة ١٣٪ تقريبًا.
زهر البيلسان يمنحه نكهة زهرية، والمزيد من الجين يجعله أقوى، دون البرتقال واليانسون.
- نفس الشيء: جن Plymouth و0.75 أونصة من عصير الليمون، مخفوقة في كوب كوبيه.
- مختلف: لا كوانترو ولا ليلية بلان ولا غسل بالأبسينث؛ 1.5 أونصة جين و.5 أونصة شراب سكر بسيط و.5 أونصة سان جيرمان.
Corpse Reviver No. 2