De La Louisiane
كوكتيل ويسكي الجاودار يغلب عليه طعم الكحول، مع Benedictine، والفيرموت الحلو، ومُرارات Peychaud’s، والأبسنت، وكرز بالبراندي. إنه حلو، مع حموضة طفيفة، وقوي بنسبة كحول تبلغ حوالي 28%.
6
حرّك مع الثلج وصفّي في كأس كوبيه مبرّد
De La Louisiane
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم158 ml
القوة28% كحول حجمي
الكحول45 ml (35 g)112 مل من الفودكا (٤٠٪)3.5 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر10 g (6.4%)2.5 مكعبات سكر
الحموضة0.08%
الحلاوةحلو
Stanley Clisby Arthur, “Famous New Orleans Drinks” (1937)
كوكتيلات مشابهة
Vieux Carre
كوكتيل مصنوع من الكونياك والراي مع فيرموث حلو وبينيديكتين ومرتين من البترز؛ وهو حلو، وحامض قليلًا بسبب الحموضة الخفيفة، وقوي نسبيًّا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٤٪.
إن استبدال نصف الجاودار بالكونياك، وكمية أقل من Bénédictine، واستخدام Angostura بدل الأبسينث يجعل الطعم أقل عشبية يانسونية وأكثر بروزًا لنكهة العنب والتوابل.
- نفس الشيء: الشيلم والفرموت الحلو والبینیدیکتین وPeychaud's، مقلّب.
- مختلف: 1 oz من كلٍ من ويسكي الجاودار والكونياك بدلًا من 2 oz من ويسكي الجاودار؛ 1 oz من الفيرموت الحلو و.25 oz من Bénédictine؛ مع إضافة Angostura وبدون أبسينث؛ فوق مكعب ثلج كبير واحد في كأس روكس.
Chrysanthemum
كوكتيل مصنوع من الفيرموث الجاف مع عشبة بنديكتين والأسنس والمرارة البرتقالية ولمسة برتقالية: نكهة عشبية وبنكهة اليانسون. وهو حامض قليلاً وحلو، وقوته متوسطة عند حوالي ١٩٪ كحول حجميًا.
الفيرموت الجاف بدلًا من الراي والفيرموت الحلو يجعله أخف وأكثر جفافًا وأقل ثقلًا بالكحول، في حين يضيف كل من أورانج بيترز والمزيد من الأبسينث نكهات البرتقال واليانسون.
- نفس الشيء: .75 oz من Bénédictine والأفسنتين، يُحرَّك ويُصفَّى في كأس كوبيه مبرّد.
- مختلف: 2 oz من الفيرموت الجاف بدلاً من ويسكي الجاودار والفيرموت الحلو؛ بيترز البرتقال بدلاً من Peychaud's؛ .25 oz من الأبسينث؛ لفافة من قشر البرتقال بدلاً من الكرز.
Triborough
كوكتيل ويسكي راي كحولي قوي ممزوج بـ Amaro Ciociaro و Kirschwasser و Punt e Mes ومرارات أنغستورا، ومزين بشريحة برتقالية. وهو خفيف الحموضة، شبه جاف، وقوي بنسبة ٢٨٪ من الكحول بالحجم.
الأمارو وبونت إي ميس يجعلانه أكثر مرارة وأكثر جفافًا، مع روح الكرز بدلًا من البينيديكتين والأعشاب واليانسون.
- نفس الشيء: ٢ أونصة من ويسكي Wild Turkey راي، مُحرَّك.
- مختلف: لا فيرمونت حلو، ولا بندكتين، ولا بيشو، ولا أبسينث؛ أمارو تشوتشارو، وكيرشفاسر، وبونت إي ميس، وأنغوستورا؛ في كأس روكس مع لفة برتقال.
Bobby Burns
كوكتيل ويسكي اسكتلندي مع فيرمُث حلو وبِنِديكتين، بالإضافة إلى لَفّة ليمون. وهو قليل الحموضة وشبه جاف، وقوّي نسبيًّا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٤٪.
سكوتش سينجل مالت وكمية أقل من Bénédictine، ومن دون أفسنتين أو Peychaud's، يجعلانه أكثر نكهة مالت وأقل حلاوة وأقل نكهة عشبية يانسونية.
- نفس الشيء: 2 oz من الويسكي و.75 oz من الفيرموث الحلو، يُقلَّب ويُصفَّى في كأس كوبيه مبرّدة.
- مختلف: سكوتش مالت منفرد بدلًا من الجاودار؛ ملعقة بار من Bénédictine بدلًا من .75 oz؛ بدون Peychaud's وبدون أبسنت؛ لفة ليمون بدلًا من الكرز.
Manhattan
كوكتيل ويسكي الجايه مع فيرموث الحلو وبITTERS أنغستورا، ومزين بكرز مخلل بالبراندي. وهو قليل الحموضة، شبه جاف، وقوي نسبيًا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٧٪.
إن استخدام Angostura بدلاً من Bénédictine وPeychaud's والأفسنتين يزيل النفحات العشبية واليانسون والكرز، كما أن المزيد من الفيرموت الحلو يجعله أكثر حلاوة قليلاً.
- نفس الشيء: 2 oz Wild Turkey Rye، فيرموت حلو و3 حبات كرز بالبراندي، يُحرَّك ويُصفَّى في كوب كوبيه مبرَّد.
- مختلف: 1 oz من الفيرموت الحلو بدلًا من .75 oz؛ 2 dashes من Angostura بدلًا من Bénédictine وPeychaud's والأبسينث.
Rob Roy
كوكتيل سكوتلندي مصنوع من ويسكي مخلوط وفيرموث حلو وبترز برتقالية وقشر ليمون. وهو شبه جاف مع حموضة خفيفة وقوته مرتفعة نسبيًا عند حوالي ٢٤٪ كحول حجميًا.
سكوتش بدون بنديكتين يجعله أكثر جفافاً ومالتية، وأقل عشبية ويانسون.
- نفس الشيء: دولين فيرمونت الحلو، مقلّب في كأس كوبيه.
- مختلف: 2.5 أونصة من سكوتش مخلوط بدلاً من الجاودار؛ بدون بينيديكتين أو بيشو أو الأبسينث؛ بِتِر البرتقال المر؛ لفة ليمون.
De La Louisiane