PDT Cocktails

Rob Roy

كوكتيل سكوتلندي مصنوع من ويسكي مخلوط وفيرموث حلو وبترز برتقالية وقشر ليمون. وهو شبه جاف مع حموضة خفيفة وقوته مرتفعة نسبيًا عند حوالي ٢٤٪ كحول حجميًا.
أيضًا في Death & Co: Modern Classic Cocktails، مع وصفة مختلفة →
Angostura بيترز البرتقالويسكي سكوتش مخلوط Famous GrouseDolin فيرموث حلوقشر الليمون الملفوف
3
22.8g.75 أوقية
4
كأس كوپ
زجاج
حرّك مع الثلج وصفّي في كأس كوبيه مبرّد
الحجم140 ml
القوة24% كحول حجمي
الكحول34 ml (26 g)84 مل من الفودكا (٤٠٪)3 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر2.8 g (2.0%)0.5 مكعبات سكر
الحموضة0.09%
الحلاوةنصف جاف
“The Cocktail Book: A Sideboard Manual for Gentlemen” (1900)

كوكتيلات مشابهة

De La Louisiane
De La Louisiane
كوكتيل ويسكي الجاودار يغلب عليه طعم الكحول، مع Benedictine، والفيرموت الحلو، ومُرارات Peychaud’s، والأبسنت، وكرز بالبراندي. إنه حلو، مع حموضة طفيفة، وقوي بنسبة كحول تبلغ حوالي 28%.
إن استخدام الجاودار والبندكتين والأبسنت بدلًا من الويسكي الأسكتلندي ومرارة البرتقال يجعلها أكثر حرارة وحلاوةً، وأكثر بروزًا في النكهات العشبية واليانسون.
  • نفس الشيء: .75 oz من فيرموث Dolin الحلو، يُحرَّك ويُصفَّى في كأس كوبيه مبرّد.
  • مختلف: 2 oz من ويسكي الجاودار بدلاً من السكوتش؛ إضافة .75 oz من Bénédictine؛ Peychaud's bitters والأفسنتين بدلاً من بِيتَرز البرتقال؛ 3 كرز بالبراندي بدلاً من قشر ليمون ملتوٍ.
Bijou
Bijou
كوكتيل عشبي مكوّن من كميات متساوية من الجين والشيرتروز الخضراء والورموث الحلو مع بitters البرتقال. وهو حلو، ويحتوي على حموضة خفيفة، وقوّته مرتفعة نسبيًّا عند حوالي ٢٧٪ من الكحول بالحجم.
إن استبدال السكوتش بالجين وإضافة Chartreuse الأخضر يجعله أكثر طابعاً صنوبرياً وعشبياً ونباتياً، مع قدر أقل من المالت والدخان.
  • نفس الشيء: فيرموت Dolin الحلو، وبيترز البرتقال، ولفة ليمون، تُحرَّك وتُصفَّى في كأس كوبيه مبرّد.
  • مختلف: 1 oz من الجين بدلاً من السكوتش؛ 1 oz لكلٍ من الفيرموت الحلو وGreen Chartreuse؛ 1 dash من مرارات البرتقال؛ وتُضاف كرزة.
Blood and Sand
Blood and Sand
كوكتيل ويسكي اسكتلندي ممزوج مع عصير البرتقال والفيرموث الحلو ومشروب الكرز الكحولي؛ طعمه خفيف الحموضة والحلاوة، ونسبة الكحول فيه تبلغ حوالي ١٤٪.
يحل عصير البرتقال وCherry Heering محل مرارة البرتقال، مما يجعله أكثر فاكهية وأحلى وأقل مرارة، مع كمية أقل من السكوتش لمشروب أخف وأقل كحولية.
  • نفس الشيء: سكوتش مخلوط وفيرموت حلو، يُصفّى في كأس كوبيه مبرّد.
  • مختلف: 1.5 oz سكوتش بدلاً من 2.5 oz؛ .5 oz فيرموت حلو؛ عصير برتقال وCherry Heering بدلاً من البيترز؛ يُرجّ بدلاً من يُحرّك؛ بدون زينة.
Martinez
Martinez
كوكتيل مصنوع من الجين، يحتوي على جين أولد توم، وفيرموث حلو، وليكور الماراسشينو، وبITTERS. وهو قليل الحموضة، حلو المذاق، وقوي نسبيًا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢١٪.
استخدام Old Tom gin بدلاً من السكوتش وإضافة ماراسكينو يجعلانه أكثر حلاوة وأكثر زهرية وأقل دخانية ومالتية.
  • نفس الشيء: فيرموت Dolin الحلو و2 dashes من البيترز، يُحرّك ويُصفّى في كوب كوبيه مبرّد.
  • مختلف: 1.5 oz من جن أولد توم بدلًا من الويسكي الاسكتلندي؛ 1.5 oz من الفيرموت الحلو؛ ماراسكينو وBoker's bitters؛ قشرة برتقال ملتوية بدلًا من قشرة ليمون ملتوية.
Rusty Nail
Rusty Nail
كوكتيل ويسكي اسكتلندي ممزوج مكوّن من مادتين، مصنوع من درامبيو، وهو ليكير عسلي عشبي. لا يحتوي على عصير حمضيات، لذا فهو خالٍ من الحموضة؛ وهو حلو وقوي نسبيًّا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٨٪.
درامبويك بدلاً من الفيرموت الحلو والبيترز يجعله أحلى، مع نفحات العسل والأعشاب.
  • نفس الشيء: فيموس غراوس سكوتش مخلوط، مُحرَّك.
  • مختلف: ٢ أونصة من سكوتش مع ٠٫٧٥ أونصة من درامبوي بدلًا من ٢٫٥ أونصة مع فيرمونت حلو ومرارة البرتقال؛ يُصفّى فوق مكعب كبير في كأس روكس؛ بدون زينة.
Rack & Rye
Rack & Rye
كوكتيل ويسكي راي قوي النكهة مع أراك باتافيا، وبترز أنغوستورا وبترز البرتقال، وقشور الحمضيات، ومحلى بالسكر البلوري والشراب البني. لا يحتوي على حموضة، وهو حلو وقوي بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٩٪.
استخدام الراي بدلًا من السكوتش، وباتافيا أراك مع شراب الديميرارا بدلًا من الفيرموت الحلو، يجعله أكثر توابلًا، وأكثر غرابة في النكهة، وأحلى، مع تخفيف إضافي.
  • نفس الشيء: 2 رشّات من بيترز البرتقال Angostura ولفّة من قشر الليمون، مع التحريك.
  • مختلف: 1.5 oz من ويسكي الجاودار بدلاً من السكوتش؛ Batavia arrack وشراب ديميرارا بدلاً من الفيرموت الحلو؛ مع إضافة Angostura؛ يُقدَّم على الثلج في كأس روكس مع قشرة برتقال ملتوية وعود تحريك من سكر نبات.