PDT Cocktails

Vieux Carre

كوكتيل مصنوع من الكونياك والراي مع فيرموث حلو وبينيديكتين ومرتين من البترز؛ وهو حلو، وحامض قليلًا بسبب الحموضة الخفيفة، وقوي نسبيًّا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٤٪.
أيضًا في Death & Co: Modern Classic Cocktails، مع وصفة مختلفة →
فيرموت حلو Carpano Anticaكونياك Hine V.S.O.P.Sazerac ويسكي الجاودار معتّق 6 سنواتAngostura مرارةمرارات Peychaud'sبنيديكتين
2
28.0g1 أوقية
4
0.9g1 رشة
6
7.9g.25 أوقية
7
كوب روكس
زجاج
حرِّك مع الثلج وصفِّ فوق مكعب ثلج كبير واحد في كوب روكس مبرَّد
الحجم140 ml
القوة24% كحول حجمي
الكحول34 ml (27 g)84 مل من الفودكا (٤٠٪)3 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر7.5 g (5.3%)2 مكعبات سكر
الحموضة0.13%
الحلاوةحلو
Stanley Clisby Arthur, “Famous New Orleans Drinks” (1937)

كوكتيلات مشابهة

Triborough
Triborough
كوكتيل ويسكي راي كحولي قوي ممزوج بـ Amaro Ciociaro و Kirschwasser و Punt e Mes ومرارات أنغستورا، ومزين بشريحة برتقالية. وهو خفيف الحموضة، شبه جاف، وقوي بنسبة ٢٨٪ من الكحول بالحجم.
الأمارو وبونت إي ميس والكيرش تجعله أكثر مرارة وجفافًا، دون غنى الكونياك أو حلاوة البينيديكتين.
  • نفس الشيء: الجودار ومر الطعم أنغوستورا، مقلّبان.
  • مختلف: 2 أونصة من الجاودار وحده بدلاً من الجاودار والكونياك؛ وأمارو وكيرش وPunt e Mes بدلاً من الفيرموت الحلو والبينيديكتين وPeychaud's؛ وليس فوق مكعب كبير؛ وقشر برتقال.
De La Louisiane
De La Louisiane
كوكتيل ويسكي الجاودار يغلب عليه طعم الكحول، مع Benedictine، والفيرموت الحلو، ومُرارات Peychaud’s، والأبسنت، وكرز بالبراندي. إنه حلو، مع حموضة طفيفة، وقوي بنسبة كحول تبلغ حوالي 28%.
مع عدم استخدام الكونياك وزيادة الجاودار، وإضافة الأبسنت بدلًا من Angostura، يصبح طعمه أكثر توابلًا، وأكثر عشبية، وتغلب عليه نكهة اليانسون.
  • نفس الشيء: الشيلم والفرموت الحلو والبینیدیکتین وPeychaud's، مقلّب.
  • مختلف: 2 oz من راي وبدون كونياك؛ .75 oz لكل من Bénédictine والفيرموث الحلو؛ 3 dashes لكل من Peychaud's والأبسينث بدلاً من Angostura؛ كرز بالبراندي، يُقدّم مبرداً دون ثلج.
L.E.S. Globetrotter
L.E.S. Globetrotter
مشروب يركّز على الروح الكحولية، ويجمع بين ويسكي الجاى والكونياك وبينيديكتين وكريول شروب وقشرة برتقال. لا يحتوي على حموضة، وهو حلو القوة، وقوته حوالي ٣٠٪ من الحجم الكحولي.
المزيد من البينديكتين وليكيور البرتقال بدلاً من الفيرموت والبيترز يجعله أحلى وأكثر عشبية مع لمسة برتقالية.
  • نفس الشيء: الجودار والكونياك والبينيديكتين، تُحرَّك وتُصفَّى فوق ثلج كبير في كأس روكس.
  • مختلف: 1.25 أونصة من الجاودار، و.75 أونصة من الكونياك و.75 أونصة من البينديكتين مع الكريول شروب بدلاً من الفيرموت الحلو والمرارة؛ كرة ثلجية وقشرة برتقال.
Widow's Kiss
Widow's Kiss
كوكتيل تُهيمن عليه علامة تجارية تُستخلص من التفاح، ومُحضَّرٌ بالبراندي المُستخلص من التفاح، وبينيديكتين، وشارتروز الأصفر، ومرارة أنغوستورا، ولا يحتوي على عصير حمضيات أو أي حموضة. وهو شبه جاف ونسبة الكحول فيه تبلغ حوالي ٣٣٪.
براندي التفاح والشارتروز بدلاً من الفيرموت يجعلانه أكثر جفافاً وأكثر عشبية مع لمسة تفاح.
  • نفس الشيء: بينيديكتين وأنجوستورا بيترز، مقلّبان.
  • مختلف: ٢ أونصة من براندي التفاح بدلاً من الجاودار والكونياك والفيرموت الحلو؛ شارتروز أصفر بدلاً من بيشو؛ يُقدَّم في كوب كوبيه.
Greenpoint
Greenpoint
كوكتيل ويسكي الجاى مع بونت إي ميس، وبترز أنغستورا، وشارتروز الأصفر. وهو حامضٌ قليلًا وحلوٌ، وقوّيٌ نسبيًّا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٧٪.
يجعله Punt e Mes أكثر مرارة، والجاودار وحده يجعله أكثر حرارة وتوابل، دون غنى الكونياك.
  • نفس الشيء: الجودار ومر الطعم أنغوستورا، مقلّبان.
  • مختلف: 2 أونصة من الجاودار وحده؛ 1 أونصة من Punt e Mes وYellow Chartreuse بدلاً من الكونياك والفيرموت الحلو وBenedictine وPeychaud's؛ يُقدَّم في كوب كوبيه.
Left Hand Cocktail
Left Hand Cocktail
كوكتيل ويسكي بوربون ممزوج بكامبّاري، وفيرموث حلو، ومرارة شوكولاتة مول، وكرز محفوظ بالبراندي. وهو خفيف الحموضة، حلو المذاق، وقوي نسبيًا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٤٪.
إن استخدام Campari بدلًا من Bénédictine، والبوربون بدلًا من ويسكي الجاودار والكونياك، يجعله أكثر نكهة برتقالية مُرّة وأقل نكهة عسلية عشبية، مع قاعدة أكثر حلاوة وطابعًا بلوطيًا.
  • نفس الشيء: فيرمونث Carpano Antica الحلو مع الويسكي، مُحرّك.
  • مختلف: 1.5 oz بوربون بدلًا من الراي والكونياك؛ .75 oz كامباري بدلًا من البينيديكتين؛ .75 oz فيرمونت حلو بدلًا من 1 oz؛ بيترز مول؛ كرز بالبراندي، يُقدَّم مبردًا دون ثلج.