PDT Cocktails

Diamondback

كوكتيل ويسكي راي كحولي بحت مع براندي التفاح وشيرترز الصفراء. لا يحتوي على حموضة أو حمضيات، وله طعم نصف جاف (حلو قليلًا)، وقوّته عالية تبلغ حوالي ٣٣٪ من الكحول بالحجم.
أيضًا في Death & Co: Modern Classic Cocktails، بالوصفة نفسها →
Rittenhouse Bonded Rye Whiskeyبراندي التفاح Laird's BondedYellow Chartreuse
1
55.0g2 أوقية
3
15.8g.5 أوقية
4
كأس كوپ
زجاج
حرّك مع الثلج وصفّي في كأس كوبيه مبرّد
الحجم130 ml
القوة33% كحول حجمي
الكحول43 ml (34 g)107 مل من الفودكا (٤٠٪)3.5 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر4.7 g (3.6%)مكعب سكر واحد
الحموضةغير موجود
الحلاوةنصف جاف
Ted Saucier, “Bottoms Up” (1951)

كوكتيلات مشابهة

Widow's Kiss
Widow's Kiss
كوكتيل تُهيمن عليه علامة تجارية تُستخلص من التفاح، ومُحضَّرٌ بالبراندي المُستخلص من التفاح، وبينيديكتين، وشارتروز الأصفر، ومرارة أنغوستورا، ولا يحتوي على عصير حمضيات أو أي حموضة. وهو شبه جاف ونسبة الكحول فيه تبلغ حوالي ٣٣٪.
استبدال الجاودار ببراندي التفاح واستبدال جزء من Chartreuse بـBénédictine يجعله أكثر فاكهية وعسلية عشبية، بينما تضيف Angostura التوابل والمرارة.
  • نفس الشيء: براندي التفاح وYellow Chartreuse، يُقلَّب ويُصفَّى في كأس كوبيه مبرّد.
  • مختلف: 2 oz من براندي التفاح بدلاً من الجاودار؛ .25 oz من Yellow Chartreuse بالإضافة إلى .25 oz من Bénédictine؛ مع إضافة 2 dashes من Angostura.
Solstice
Solstice
كوكتيل ويسكي الجاودار مع دوبونيه روج، براندي التفاح، لِكْيُور نونينو المرّ، والجرنادين. وهو خفيف الحموضة وحلو، وقوّته مرتفعة نسبيًّا عند حوالي ٢٧٪ من الكحول بالحجم.
استبدال Yellow Chartreuse بـ Dubonnet وNonino amaro والغرينادين، مع كمية أقل من الجاودار، يجعله أقل طابعًا عسليًّا وعشبيًّا، وأكثر مرارةً وطابعًا نبيذيًّا، مع حلاوة الرمان.
  • نفس الشيء: ويسكي الجاودار و.5 oz من براندي التفاح، يُحرَّك ويُصفَّى في كأس كوبيه مبرّد.
  • مختلف: 1.5 oz من ويسكي الجاودار؛ و.5 oz من كلٍّ من Dubonnet وNonino amaro و.25 oz من شراب الرمان بدلاً من Yellow Chartreuse.
Greenpoint
Greenpoint
كوكتيل ويسكي الجاى مع بونت إي ميس، وبترز أنغستورا، وشارتروز الأصفر. وهو حامضٌ قليلًا وحلوٌ، وقوّيٌ نسبيًّا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٧٪.
استخدام Punt e Mes بدلاً من براندي التفاح وكمية أقل من Yellow Chartreuse يجعله أكثر نبيذية ومرارة، مع كمية أقل من فاكهة التفاح والعسل.
  • نفس الشيء: 2 oz من ويسكي الجاودار وYellow Chartreuse، يُقلَّب ويُصفَّى في كأس كوبيه مبرّد.
  • مختلف: 1 oz من Punt e Mes بدلاً من براندي التفاح؛ فقط barspoon من Yellow Chartreuse؛ مع إضافة dash من Angostura.
Buona Notte
Buona Notte
كوكتيل كونياك منكّه بالجوز مع شارتروز أصفر وأمارو تشيوتشيارو، مُزيّن بقشرة برتقالية دون عصير حمضيات. وهو حلو ولا يحتوي على حموضة، وقوته مرتفعة نسبيًّا عند حوالي ٢٧٪ من الكحول بالحجم.
الكونياك المنقوع بالجوز والأمارو المرّ يجعلانه أكثر استدارةً وطابعاً جوزياً ومرارةً، دون بهارات الجاودار أو نفحة التفاح.
  • نفس الشيء: ٢ أونصة من المشروب الروحي و٠٫٥ أونصة من Yellow Chartreuse، تُحرَّك على الثلج.
  • مختلف: كونياك منقوع بالجوز بدلاً من الجاودار وبراندي التفاح؛ .25 أونصة من أمارو تشوتشارو؛ مصفّى فوق مكعب كبير في كأس روكس مع قشر برتقال لولبي.
Lacrimosa
Lacrimosa
كوكتيل ويسكي الجاودار الممزوج بـ Amaro Ciociaro و Luxardo Bitter ومُزيّن بقشرة برتقالية مشتعلة. وهو حامض قليلًا، حلو، وقوي نسبيًا بنسبة كحول تبلغ ٢٨٪ تقريبًا.
خمور مُرّة اثنان بدلاً من براندي التفاح وشارتروز تجعله أكثر مرارة وأقل حلاوة عشبية.
  • نفس الشيء: ٢ أونصة من راي Rittenhouse، مقلّب على الثلج.
  • مختلف: لا يوجد براندي التفاح أو شارتروز الأصفر؛ بدلاً من ذلك 0.75 أونصة من لوكساردو بيتر و0.75 أونصة من أمارو تشوتشارو؛ يُصفّى فوق مكعب كبير في كأس روكس مع قشر برتقال مُلهّب.
Great Pumpkin
Great Pumpkin
كوكتيل بيرة قرع منخفضة الكحول مع براندي التفاح، ويسكي الجاى، وبيضة كاملة، وشراب القيقب، وجوزة الطيب المبشورة. لا يحتوي على حموضة الحمضيات، وهو حلوٌ خفيف (شبه جاف)، ومنخفض الكحول بنسبة ١٢٪ تقريبًا.
إن استخدام بيرة القرع والبيضة الكاملة وشراب القيقب بدلًا من Chartreuse يجعله أكثر قوامًا كريميًا وأكثر حلاوة وأقل نكهة عشبية وأقل نكهة كحولية.
  • نفس الشيء: الجاودار وبراندي التفاح.
  • مختلف: 1 oz من كل من الجاودار وبراندي التفاح؛ بيرة اليقطين وبيضة كاملة وشراب القيقب بدلاً من Chartreuse؛ تُرجّ جافًا، ثم تُرجّ وتُصفّى في كأس فيز مع جوزة الطيب المبشورة.