Ephemeral
كوكتيل مصنوع من الجين، يحتوي على جين أولد توم وفيرموث أبيض، مع نكهات إضافية من بيتِرْس الكرفس، وليكيور الإلدرفلاور، وقشرة الجريب فروت. وهو حامض قليلًا، شبه جاف، وقوي نسبيًّا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٤٪.
5
حرّك مع الثلج وصفّي في كأس كوبيه مبرّد
Ephemeral
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم135 ml
القوة24% كحول حجمي
الكحول32 ml (25 g)80 مل من الفودكا (٤٠٪)2.5 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر5.6 g (4.1%)1.5 مكعبات سكر
الحموضة0.14%
الحلاوةنصف جاف
David Shenaut, “Portland” (2009)
كوكتيلات مشابهة
Albert Mathieu
كوكتيل مصنوع من الجين مع غرين شارتروز وليت بلانك ولوكيور زهرة التوت والمرارة البرتقالية. وهو حامض قليلًا وحلو، وقوّي نسبيًّا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٦٪.
إن استخدام Green Chartreuse وLillet Blanc بدلًا من الفيرموث الأبيض يجعله أكثر عشبية ونكهةً حمضية، ويحل orange bitters محل نكهة الكرفس.
- نفس الشيء: جن وbarspoon من St. Germain، يُحرَّك ويُصفَّى في كأس كوبيه مبرَّد.
- مختلف: 1.5 oz من Plymouth gin بدلاً من 2 oz من Old Tom gin؛ .75 oz لكل من Green Chartreuse وLillet Blanc بدلاً من الفيرموت الأبيض؛ مُرّ البرتقال بدلاً من الكرفس؛ ولفة برتقال.
Flora Astoria
كوكتيل مصنوع من الجين مع فيرموث جاف وفيرموث بلانك، والفاليرونوم واللافندر. وهو قليل الحموضة وشبه جاف، وبتركيز كحولي يبلغ حوالي ٢٣٪.
جن Hendrick's، وفيرموث جاف، ولافندر-فالرنوم بدلًا من Old Tom، وبعض فيرموث بلان، وبيترز الكرفس وSt-Germain تجعله أكثر جفافًا وأكثر زهرية وتوابلًا.
- نفس الشيء: 2 oz من الجين وفيرموت بلانك، يُقلّبان ويُصفّيان في كأس كوبيه مبرّد.
- مختلف: جن Hendrick's بدلاً من Old Tom؛ .5 oz لكل من الفيرموت الأبيض والجاف؛ صبغة اللافندر والفالرنوم بدلاً من بيترز الكرفس وSt. Germain؛ غصن لافندر مجفف.
El Puente
كوكتيل تيكيلا مع كمية صغيرة من الميسكال، وعصير جريب فروت وقشرته، وفيرموث بيانتو، وليكور زهرة العرعر. وهو حامضٌ وحلوٌ قليلًا، وقوته متوسطة عند حوالي ١٤٪ من الكحول بالحجم.
استخدام التكيلا بدلاً من الجن وإضافة عصير الجريب فروت يجعله أكثر فاكهية وأكثر بروزًا لنكهة الأغاف، بينما يضيف غسل الميزكال نكهة دخانية.
- نفس الشيء: فيرموت وSt. Germain ولفة من قشر الجريب فروت، تُصفّى في كوب كوبيه مبرّد.
- مختلف: 1.5 oz من التكيلا بدلاً من الجين؛ يُضاف عصير الجريب فروت؛ .5 oz لكل من فيرموت بيانكو وSt. Germain؛ بدون بيتَرز؛ كأس مشطوف بالميزكال؛ يُرجّ بدلاً من التحريك.
Vieux Mot
كوكتيل مصنوع من الجين مع عصير الليمون والشراب البسيط وليكيور زهرة السنبل الفرنسي سانت-جيرمان. وهو حامض بوضوح، وحلو، ومنخفض الكحول بنسبة ١٣٪ تقريبًا.
الليمون والمزيد من زهر البيلسان بدلاً من الفيرموت يجعله حامضاً وأحلى وأكثر زهرية.
- نفس الشيء: الجين وسان جيرمان، يُقدَّم في كوب كوبيه مبرّد.
- مختلف: 1.5 أونصة من جن Plymouth بدلاً من Old Tom؛ عصير ليمون وشراب ساده و0.5 أونصة من St. Germain بدلاً من blanc vermouth وcelery bitters؛ يُرجّ، بدون زينة.
Condiment Cocktail
كوكتيل تيكيلا ريبوسادو مع بندكتين، شيري بالو كورتادو، عصير ليمون، مرارة كرفس، وكمية صغيرة من خردل بني حار. وهو حامض قليلًا، نصف جاف، وبتركيز كحولي يبلغ حوالي ١٧٪.
تحل تيكيلا ريبوسادو محل الجن، بينما يحل عصير الليمون والشيري والخردل محل الفيرموت وSt-Germain، مما يجعله أكثر بروزًا لنكهة الأغاف، وأكثر حمضية، ومالحًا، وأقل زهرية.
- نفس الشيء: بيترز الكرفس، يُصفّى في كوب كوبيه مبرّد.
- مختلف: 2 oz من تيكيلا ريبوسادو بدلًا من الجن؛ Bénédictine وعصير الليمون الأخضر والشيري والخردل بدلًا من الفيرموت وSt. Germain؛ 2 dashes من بيترز الكرفس؛ تُرجّ وتُصفّى تصفيةً ناعمة؛ لفة من قشر الليمون الأخضر.
Duboudreau Cocktail
كوكتيل ويسكي الجاودار مع دوبونيه روج، فيرنت برانكا، وليكيور الزهرة العفيفة، بالإضافة إلى لفافة ليمون. وهو حامض قليلًا، شبه جاف، وبتركيز كحولي يبلغ حوالي ٢٧٪.
ويسكي الجاودار وFernet Branca مع Dubonnet بدلاً من الجين والفيرموت الأبيض وبيترز الكرفس تجعله أكثر حرافة ومرارة وطابعاً عشبياً، مع الليمون بدلاً من الجريب فروت.
- نفس الشيء: St. Germain، يُحرَّك ويُصفَّى في كأس كوپ مبرَّدة.
- مختلف: ويسكي الجاودار بدلًا من Old Tom gin؛ و.75 oz من Dubonnet و.25 oz من Fernet Branca بدلًا من الفيرموت الأبيض وبيترز الكرفس؛ و.25 oz من St. Germain؛ وقشر ليمون مُلتف.
Ephemeral