Falling Leaves
براندي الكمثرى وكوكتيل Riesling الجاف مع الكوراساو البرتقالي، وشراب العسل، ومر Peychaud's، واليانسون النجمي. إنه حمضي قليلاً، حلو، ومعتدل القوة بنسبة كحول تبلغ حوالي 16%.
6
حرّك مع الثلج وصفّي في كأس كوبيه مبرّد
Falling Leaves
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم154 ml
القوة16% كحول حجمي
الكحول24 ml (19 g)61 مل من الفودكا (٤٠٪)2 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر9.3 g (6.0%)2.5 مكعبات سكر
الحموضة0.27%
الحلاوةحلو
Audrey Saunders, “New York” (2004)
كوكتيلات مشابهة
New Amsterdam
كوكتيل مصنوع من الجينيفر مع كيرشواسر وبitters بيتشود وكمية صغيرة من شراب الدميرارا، ومُزيّن بقشر ليمون. لا يحتوي على حموضة، وله طعم نصف حلو، وقوته مرتفعة نسبيًا عند حوالي ٢٧٪ من الكحول بالحجم.
يمنح الجنيفر والكيرشفاسر بدلًا من الريزلينغ وبراندي الكمثرى طابعًا أكثر كحولية بنكهة الشعير والكرز، في حين يحل شراب الديميرارا محل حلاوة البرتقال والعسل التي يمنحها الكوراساو والعسل.
- نفس الشيء: 1 oz من براندي الفواكه وPeychaud's bitters، يُحرَّك ويُصفَّى في كأس كوبيه مبرّدة.
- مختلف: 2 oz من الجنيفر و1 oz من الكيرشفاسر بدلاً من الريزلينغ وبراندي الكمثرى؛ ملعقة بار من شراب الديميرارا بدلاً من الكوراساو وشراب العسل؛ 2 dashes من Peychaud's؛ ولفة قشر ليمون.
East India Cocktail
كوكتيل مصنوع من الكونياك ويحتوي على عصير البرتقال المرّ، وعصير الأناناس، والرُّم، ومرارة البرتقال. وهو قليل الحموضة، وشبه جاف، ومتوسط القوة بنسبة كحول تبلغ حوالي ١٦٪.
إنّ استخدام الكونياك والروم وعصير الأناناس بدلاً من الريسلينغ وبراندي الكمثرى وشراب العسل يجعله أقوى من حيث الكحول وأكثر فاكهية، مع كمية أقل من العسل والكمثرى.
- نفس الشيء: .5 oz كوراساو البرتقال، يُصفّى في كأس كوبيه مبرّد.
- مختلف: 1.75 أونصة كونياك، عصير الأناناس والروم بدلاً من ريسلينغ، براندي الكمثرى وشراب العسل؛ مرارة البرتقال بدلاً من Peychaud's؛ مخفوق؛ لفة برتقال.
Gilchrist
كوكتيل مصنوع من ويسكي الاسكتلندي وبراندي الكمّثرى مع عصير الجريب فروت، ومرارة أفرنا، وبترز الجريب فروت. وهو حامض قليلًا بفضل الحمضيات، شبه جاف، ومتوسط القوة بنسبة ١٦٪ تقريبًا من الكحول بالحجم.
سكوتش وأفيرنا بدلاً من ريزلينغ والعسل يجعلانه أقوى وأكثر مرارة وحموضة وأقل حلاوة.
- نفس الشيء: براندي الكمثرى من Clear Creek، يُقدَّم في كوب كوبيه مبرّد.
- مختلف: سكوتش وعصير جريب فروت بدلاً من ريسلينغ؛ .75 أونصة من براندي الكمثرى؛ أفيرنا ونبتة الجريب فروت المرّة بدلاً من كوراساو والعسل وبيشو؛ يُرجّ، مع لفافة ليمون.
Kina Miele
كوكتيل استهلاكي مبني على النبيذ والبراندي، يحتوي على فيرمouth جاف، وكوتشي أميريكانيو، ونونينو جوييلو، وبراندي الكمثرى، ومرارة الليمون، ولمسة من قشر الجريب فروت. وهو خفيف الحموضة، حلو المذاق، ومتوسط القوة بتركيز كحولي يبلغ حوالي ١٧٪.
تحل الفيرموت الجاف وCocchi Americano وNonino Gioiello محل الريزلينغ والكوراساو والعسل، مما يجعله أكثر جفافًا وأكثر مرارةً وطابعًا عشبيًا وأقل حلاوة، مع نكهة كمثرى أقل.
- نفس الشيء: براندي الكمثرى Clear Creek، مُحرَّك.
- مختلف: فيرموت جاف وCocchi Americano وNonino Gioiello بدلاً من ريسلينغ وكوراساو وشراب العسل؛ .25 oz من براندي الكمثرى؛ بِتِرز الليمون؛ على مكعب ثلج كبير مع لفة من قشر الجريب فروت.
St. Rita
مزيج فوّار من شامبانيا وبراندي الخوخ مع عصير الليمون وشراب العسل ومشروب زواك. وهو حامضٌ قليل الحلاوة وخفيف الكحول بنسبة ١٤٪ تقريبًا.
إن استخدام براندي البرقوق بدلاً من براندي الكمثرى، وZwack مع عصير الليمون الحامض بدلاً من الكوراساو وPeychaud's، يجعله أكثر عشبية ومرارة، وأكثر حموضة من الحمضيات، مع قاعدة شامبانيا فوارة وأكثر جفافاً.
- نفس الشيء: براندي الفواكه وشراب العسل.
- مختلف: 1.5 oz من براندي البرقوق بدلاً من براندي الكمثرى؛ والشامبانيا بدلاً من ريزلينغ؛ وعصير الليمون الأخضر وZwack بدلاً من الكوراساو وPeychaud's؛ يُرجّ ويُقدّم في كأس كوبيه على شكل بيضة مع رشّة من اللافندر.
Red-headed Saint
كوكتيل حامضي مصنوع من كاشاسا وعصير الليمون والشراب الأغافي وشيرتروز الأصفر وبخورتين. وهو حامضٌ بشكل معتدل، غير جاف تمامًا، وقوته معتدلة عند حوالي ١٥٪ من الكحول بالحجم.
إن استخدام الكاشاسا وYellow Chartreuse بدلًا من Riesling وبراندي الكمثرى والكوراساو والعسل يجعله أكثر كحولية وأكثر عشبية، إذ يحل الليمون الحامض واللويزة محل نفحات الكمثرى والبرتقال.
- نفس الشيء: مرارة Peychaud's.
- مختلف: 2 oz كاشاسا، وعصير ليمون، وشراب أغاف وYellow Chartreuse بدلًا من Riesling وبراندي الكمثرى والكوراساو والعسل؛ وبيترز اللويزة؛ يُرجّ ويُقدّم على ثلج حصوي في كأس كولينز.
Falling Leaves