Fog Cutter
كوكتيل مصنوع من الروم والكونياك والجن والشيري، مع عصير الليمون والبرتقال والورجات والنعناع. وهو حامض قليل الحلاوة ومنخفض الكحول بنسبة ١٣٪ تقريبًا.
8
يُرجّ مع الثلج ويُسكب دون تصفية في كوب تيكي مبرّد
Fog Cutter
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم264 ml
القوة13% كحول حجمي
الكحول34 ml (26 g)84 مل من الفودكا (٤٠٪)3 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر16 g (6.1%)4 مكعبات سكر
الحموضة1.10%
حلو مقابل حامضلاذع
Jules Bergeron, “Trader Vic’s Bartender’s Guide” (1947)
كوكتيلات مشابهة
Applejack Rabbit
كوكتيل براندي تفاح مع عصير ليمون وبرتقال وشراب القيقب. وهو حامض قليلًا بفضل الحمضيات، وحلو قليلًا، ومتوسط القوة عند حوالي ١٤٪ من الكحول بالحجم.
براندي التفاح بدلاً من الروم والكونياك والجن، مع شراب القيقب بدلاً من الأورجات والشيري، يجعله أكثر فاكهية، وأقل نكهة جوزية، وأقل كحولية.
- نفس الشيء: عصير الليمون و.75 oz من عصير البرتقال، مع الرج.
- مختلف: 2 oz من براندي التفاح بدلًا من الروم والكونياك والجين؛ شراب القيقب بدلًا من الأورجات والشيري؛ .75 oz من كلٍّ من عصير الليمون والبرتقال؛ يُصفّى في كوب كوبيه دون أي زينة.
Perfect Pear
كوكتيل مصنوع من براندي الكمّثري مع عصير الليمون وعصير البرتقال والشراب البسيط. وهو حامضٌ وحلوٌ قليلًا، وخفيف القوة بتركيز كحولي يبلغ حوالي ١٣٪.
حلول براندي الكمثرى محل الروم والكونياك والجين يجعله أكثر فاكهية وأقل كحولية، في حين أن استخدام الشراب البسيط بدلاً من شراب اللوز والشيري يزيل نكهات المكسرات والزبيب.
- نفس الشيء: عصير الليمون وعصير البرتقال، مع الرج.
- مختلف: 2 oz من براندي الكمثرى بدلًا من الروم والكونياك والجين؛ شراب السكر البسيط بدلًا من الأورجيا والشيري؛ .75 oz من عصير الليمون و.5 oz من عصير البرتقال؛ كأس كوبيه بحافة مغطاة بالسكر.
Cavalier
كوكتيل حامضي مبني على الكونياك مع عصير ليمون وكونتريو وأورجيات ومربيات المشمش. وهو مائل للحموضة بشكل معتدل، وحلو خفيف، ونسبة الكحول فيه حوالي ١٥٪، ما يجعله معتدل القوة.
استخدام المزيد من الكونياك واستبدال عصير البرتقال والشيري بـ Cointreau ومربى المشمش يجعله أكثر فواكهية وحلاوة وأقل حموضة وأكثر بروزًا لنكهة الكونياك.
- نفس الشيء: الكونياك وعصير الليمون والأورجيات، مخفوق.
- مختلف: 2 oz كونياك بدون روم أو جن؛ كوانترو ومربى المشمش ومرارة البرتقال بدلاً من عصير البرتقال والشيري؛ .75 oz عصير ليمون؛ كأس كوبيه مع قشر ليمون.
French 75
مزيج من الجين والشامبانيا منخفض الكحول مع عصير ليمون وشراب بسيط ولمسة ليمون. وهو حامض قليل الحلاوة، وبكحولية تبلغ حوالي ١٤٪.
الجين وشراب السكر البسيط والشمبانيا بدلاً من الرم والكونياك وعصير البرتقال والأورزات والشيري تجعل مذاقه أخف وأكثر فواراً وأكثر بروزاً بنكهة الليمون مع ثراء أقل بنكهة الجوز والبرتقال.
- نفس الشيء: جن وعصير ليمون، مخفوق.
- مختلف: 1 oz من الجين وشراب السكر البسيط بدلًا من الروم والكونياك وعصير البرتقال والأورجات؛ .5 oz من عصير الليمون؛ يُعلّى بالشامبانيا بدلًا من طبقة شيري عائمة؛ كأس كوبيه ولفافة ليمون.
May Daisy
كوكتيل مصنوع من الكونياك مع عصير الليمون والنعناع وجران شارتروز الأخضر والشراب البسيط. وهو حامض قليل الحلاوة ومتناسق، وقوته متوسطة عند حوالي ١٥٪ كحول بالحجم.
Green Chartreuse بدلًا من شراب اللوز، وعصير البرتقال والشيري تجعله أكثر عشبية وأقل مكسرات وفاكهية.
- نفس الشيء: الكونياك وعصير الليمون، مخفوقان، مع غصن نعناع.
- مختلف: 2 أونصة كونياك فقط بدلاً من الروم والكونياك والجن؛ 1 أونصة ليمون؛ شارتروز الأخضر وشراب السكر البسيط بدلاً من عصير البرتقال والأورجات والشيري؛ يُصفّى فوق الثلج في كأس نبيذ.
Cloister
كوكتيل مصنوع من الجين مع عصير الجريب فروت والليمون، وكوكتيل شارتروز الأصفر، وشراب بسيط. وهو حامضٌ قليلًا وحلوٌ، وبقوة متوسطة تبلغ حوالي ١٦٪ من الكحول بالحجم.
يحل الجين محل الروم والكونياك؛ ويحل عصير الجريب فروت وYellow Chartreuse محل عصير البرتقال والأورجيه والشيري، مما يجعله أقل نكهة مكسراتية وأقل حموضة وأكثر نكهة عشبية.
- نفس الشيء: جن وعصير ليمون، مخفوق.
- مختلف: 1.5 oz من الجن دون روم أو كونياك؛ عصير الجريب فروت وYellow Chartreuse وشراب السكر البسيط بدلاً من عصير البرتقال والأورجيه والشيري؛ .25 oz من عصير الليمون؛ كأس كوبيه مع قشر جريب فروت ملتوٍ.
Fog Cutter