Monkey Gland
كوكتيل مصنوع من الجين مع الإسنس، وعصير البرتقال، وشراب الرمان. وهو خفيف الحموضة وشبه جاف، وقوته حوالي ١٦٪ من حيث المحتوى الكحولي (ABV)، أي أنه متوسط القوة.
5
يُرجّ مع الثلج ويُصفّى في كأس كوپ مبرّدة
Monkey Gland
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم174 ml
القوة16% كحول حجمي
الكحول28 ml (22 g)70 مل من الفودكا (٤٠٪)2.5 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر6.6 g (3.8%)1.5 مكعبات سكر
الحموضة0.29%
الحلاوةنصف جاف
Harry McElhone, “ABC of Mixing Cocktails” (1922)
كوكتيلات مشابهة
Bronx
كوكتيل جين مع عصير البرتقال والفيرموث الحلو والفيرموث الجاف. وهو حامض قليلًا بفضل الحمضيات، شبه جاف، وقويٌّ بشكل معتدل بنسبة كحول تبلغ حوالي ١٦٪.
استخدام الفيرموت الحلو والجاف بدلاً من دبس الرمان وإغفال الأبسنت يجعل الطعم أقل حلاوة وحموضة وأقل نكهة يانسون، وأكثر عشبية وأقرب إلى النبيذ.
- نفس الشيء: 2 oz من الجن وعصير البرتقال، يُرجّان ويُصفّيان في كأس كوبيه مبرّد.
- مختلف: .75 oz من عصير البرتقال بدلاً من 1 oz؛ فيرموت حلو وجاف بدلاً من دبس الرمان؛ دون شطف بالأبسينث.
Ward Eight
كوكتيل ويسكي الجاى مع دبس الرمان وعصير الليمون والبرتقال والشراب البسيط. وهو حامض قليلًا وحلو قليلًا ومتوسط القوة بتركيز كحولي يبلغ حوالي ١٦٪.
استخدام الجاودار بدلًا من الجين وإلغاء شطف الأبسنت يجعله أكثر توابلًا وكحولية ومن دون يانسون، بينما يجعله عصير الليمون وشراب السكر البسيط أكثر حلاوة وأكثر بروزًا بنكهة الحمضيات.
- نفس الشيء: ملعقة بارسبون من دبس الرمان وعصير البرتقال، تُرجّان وتُصفّيان في كأس كوبيه مبرّد.
- مختلف: 2 oz من راي بدلًا من الجين؛ .5 oz من عصير برتقال مع عصير ليمون وشراب سكر بسيط؛ بدون شطف بالأبسينث.
Kin Kan
كوكتيل جين منخفض القوة مصنوع من ليكير الزهرة الساحلية وشراب الكومكوات وعصير الليمون. وهو حامض بفضل الحمضيات وحلو بفضل الشراب، وبمحتوى كحولي يبلغ حوالي ١٣٪.
شراب الكمكوات وعصير الليمون بدلاً من عصير البرتقال ودبس الرمان يجعلانه أشد حموضة وأكثر نكهة حمضيات، بينما يحل شطف St-Germain محل يانسون الأبسينث.
- نفس الشيء: الجين في كأس مُشطف، يُرجّ ويُصفّى في كأس كوبيه مبرّد.
- مختلف: 1.5 oz جين؛ شراب الكمكوات وعصير الليمون بدلاً من عصير البرتقال ودبس الرمان؛ كأس مغسول بـ St. Germain بدلاً من الأفسنتين.
Aviation
كوكتيل مصنوع من الجين مع عصير الليمون والماراشينو والكريمة الداكنة النكهة. وهو حامض الطعم مع نكهة حلوة خفيفة وقوّة معتدلة، حوالي ١٧٪ كحول حجميًا.
استخدام عصير الليمون والماراسكينو وكريم دي فيوليت بدلاً من عصير البرتقال ودبس الرمان يجعله أكثر حموضة وزهرية، مع إزالة نفحة اليانسون في الأبسينث.
- نفس الشيء: 2 oz من الجين، يُرجّ ويُصفّى في كأس كوبيه مبرّد.
- مختلف: عصير الليمون والماراسكينو وكريم دي فيوليت بدلاً من عصير البرتقال ودبس الرمان؛ بدون شطف الأبسينث.
Swollen Gland
كوكتيل قائم على الجين مع الأفسنتين، ومُرّات Peychaud’s، والخيار، وعصير البرتقال، و Yellow Chartreuse. وهو خفيف الحموضة وشبه جاف، بقوة معتدلة بنسبة كحول تبلغ نحو 17% بحسب الحجم.
إن استخدام كمية أقل من عصير البرتقال وYellow Chartreuse مع Peychaud's بدلاً من دبس الرمان يجعله أقل فاكهية وأكثر عسلية وعشبية، مع توابل اليانسون ورائحة الخيار.
- نفس الشيء: 2 oz من الجن، وعصير البرتقال، وكأس مشطف بالأفسنتين، يُرجّ ويُقدّم مبردًا دون ثلج.
- مختلف: .5 oz من عصير البرتقال بدلاً من 1 oz؛ Yellow Chartreuse وPeychaud's بدلاً من دبس الرمان؛ مصفّى تصفية ناعمة؛ وشريحة خيار ملفوفة.
South Slope
كوكتيل جين منخفض القوة مع أبيرول وليليه بلانك وكوراساو برتقالي، بالإضافة إلى عصير ليمون وقشرة ليمون. وهو حامض قليلًا وحلو قليلًا، ومنخفض الكحول بنسبة ١٣٪ تقريبًا.
كمية أقل من الجين مع الأبيرول والليليه تجعله أخف وأكثر حلاوة ومرارة، دون طعم اليانسون من الأبسينث.
- نفس الشيء: جين بيفيتر بنكهة البرتقال، مخفوق في كوب كوبيه.
- مختلف: .75 أونصة من الجن مع الأبيرول، والليليه بلان، وعصير الليمون، والكوراساو بدلاً من غسول الأبسينث، وعصير البرتقال، ودبس الرمان؛ وقشر الليمون.
Monkey Gland