Shiso Malt Sour
كوكتيل ويسكي ساور منخفض القوة مصنوع من ويسكي ياباني أحادي التقطير، ويُخفق مع أوراق الشيزو وبياض البيض وعصير الليمون والشراب البسيط وكمية بسيطة من الإسنس. وهو حامض قليلًا وحلو قليلًا، ومنخفض الكحول بنسبة ١٣٪ تقريبًا.
7
رجّ جافًا، ثم رجّ مع الثلج وصفِّ بمصفاة ناعمة في كوب كوبيه بيضوي مبرّد
Shiso Malt Sour
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم232 ml
القوة13% كحول حجمي
الكحول30 ml (24 g)76 مل من الفودكا (٤٠٪)2.5 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر14 g (6.1%)3.5 مكعبات سكر
الحموضة0.57%
حلو مقابل حامضمتوازن
Jim Meehan (Spring 2009)
كوكتيلات مشابهة
Pisco Sour
كوكتيل مصنوع من البيسكو مع عصير الليمون والشراب البسيط وبياض البيض ومرارة أنغوستورا. وهو حامض الطعم ومتوسط الحلاوة ومنخفض الكحول بنسبة ١١٪ تقريبًا.
استخدام البيسكو بدلًا من الويسكي وعدم إضافة الشيسو أو الأبسنت يجعلانه أخف وأكثر فاكهية، مع إضافة Angostura لمسةً حارة عطرية.
- نفس الشيء: بياض بيضة، .75 oz من عصير الليمون الأخضر و.75 oz من شراب السكر البسيط، يُرجّ دون ثلج، ثم يُرجّ ويُصفّى في كوب egg coupe مبرّد.
- مختلف: بيسكو بدلًا من الويسكي؛ بدون شيسو أو أبسنث؛ قطرات من أنغوستورا في الأعلى كزينة.
Frankfort Rose
كوكتيل منخفض الكحول مصنوع من ويسكي القمح المنقوع في زهرة الكركديه، وبياض البيض، وعصير الليمون، والشراب البسيط. وهو حامض قليلًا وحلو قليلًا، ومنخفض الكحول بحوالي ١٢٪ من حيث المحتوى الكحولي.
إن استبدال المالت الياباني والشيسو والأبسينث بالويسكي القمحي المنقوع بالكركديه وعصير الليمون يمنحه طابعاً زهرياً ونكهة حمضيات بارزة بدلاً من الطابع العشبي اليانسوني.
- نفس الشيء: 2 oz ويسكي، وبياض بيضة و.75 oz شراب سكر بسيط، يُرجّ جافًا، ثم يُرجّ ويُصفّى في كوب كوپ مبرد.
- مختلف: ويسكي قمح منقوع بالكركديه بدلاً من المالت الياباني؛ عصير ليمون بدلاً من الليمون الأخضر؛ بدون شيسو أو أبسنت؛ لفة من قشر الليمون.
Rattlesnake
كوكتيل ويسكي الجاى مع عصير الليمون، بياض البيض، الإسنس، والشراب البسيط. وهو حامضٌ قليلًا وحلوٌ قليلًا، ومنخفض الكحول بنسبة ١٣٪ تقريبًا.
استبدال الشعير الياباني بالراي والليمون الأخضر بالليمون يمنحه حرارة أكبر ونكهة حمضيات أكثر بروزاً، مع طابع أقل من الشيسو ومن نكهة الأفسنتين العشبية اليانسونية.
- نفس الشيء: 2 oz ويسكي، وبياض بيضة و.75 oz شراب سكر بسيط، يُرجّ جافًا، ثم يُرجّ ويُصفّى في كوب كوپ مبرد.
- مختلف: ويسكي راي بدلًا من ويسكي الشعير الياباني؛ 1 oz من عصير الليمون بدلًا من الليمون الأخضر؛ كأس مدهونة بالأبسينث بدلًا من الأبسينث في الشراب؛ بدون شيسو.
Judgment Day
كوكتيل مصنوع من البيسكو مع بياض البيض والليمون واللايم وزهرة السوسن والتوابل المُقطَّرة والبرنود. وهو حامض الطعم ومُحلى بشكل معتدل، ويتميّز بخفةٍ في الكحول وبقوة كحولية منخفضة تبلغ حوالي ١٠٪ حجميًا.
استخدام البيسكو بدلًا من الويسكي، مع الليمون وزهر البيلسان وشطفة من بيرنو والبهار الحلو، يجعله أخف وأكثر فاكهية وبنكهة توابل زهرية، مع فقدانه الطابع العشبي للشيسو.
- نفس الشيء: بياض البيض، يُرجّ جافًا، ثم يُرجّ ويُصفّى في كأس كوبيه مبرّدة.
- مختلف: 1.5 oz من البيسكو بدلًا من الويسكي؛ .5 oz من كلٍّ من عصير الليمون، وعصير اللايم، وشراب السكر البسيط، وليكيور زهر البيلسان؛ كأس مشطوفة بـ Pernod ورشّة من ليكيور البهار الحلو؛ بدون شيسو.
El Burro
مشروب تكيلا ريبوسادو منخفض القوة، مخلوط ببيرة الزنجبيل وعصير الليمون وعصير الأناناس والشراب البسيط مع لمسة من الإيسينث. وهو حامض الطعم، حلو قليلًا، ومنخفض الكحول بنسبة ١٠٪ تقريبًا.
إن استخدام التكيلا الريبوسادو وبيرة الزنجبيل وعصير الأناناس بدلاً من الويسكي وبياض البيض والشيسو يجعلها أكثر فاكهية، وأكثر حِدّة بنكهة الزنجبيل، وأقل كريمية، وأكثر تخفيفًا.
- نفس الشيء: .75 oz عصير ليمون أخضر و.25 oz أفسنتين، يُرجّ.
- مختلف: تيكيلا ريبوسادو بدلاً من الويسكي؛ بيرة الزنجبيل وعصير الأناناس و .5 oz من شراب السكر؛ دون بياض البيض أو شيسو؛ يُقدَّم في كوب كولينز مع الثلج.
Kansai Kick
كوكتيل ويسكي ياباني أحادي الحبوب منخفض القوة، مصنوع من خمر ماديرا سيرشال وعصير الليمون والورجيات. وهو حامضٌ بشكل معتدل، وحلوٌ قليلًا، ومنخفض الكحول بنسبة ١٤٪ تقريبًا.
يُستبدل الشيسو والأبسينث وبياض البيض بالماديرا والأورجات، مما يمنحه طابعًا أكثر مكسراتٍ ونكهةً نبيذية، وقوامًا أخف، ودون النفحات العشبية لليانسون.
- نفس الشيء: ويسكي يامازاكي المعتّق 12 عامًا و0.75 أونصة من عصير الليمون الأخضر، مخفوقًا.
- مختلف: 1.5 أونصة من الويسكي بدلاً من 2 أونصة؛ ماديرا سيرسيال والأورجيه بدلاً من الشيسو والشراب البسيط والأبسينت وبياض البيض؛ لا يُرجّ جافًا؛ يُقدَّم في كوب كوبيه، دون زينة.
Shiso Malt Sour