Professor
كوكتيل مصنوع من الروم مع بورت تاوني، وفيرموث حلو، وبترز عطرية. وهو خفيف الحموضة، شبه جاف، ويحتوي على حوالي ٢٢٪ كحول حجميًا.
6
حرّك مع الثلج وصفّي في كأس كوبيه مبرّد
Professor
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم139 ml
القوة22% كحول حجمي
الكحول31 ml (24 g)77 مل من الفودكا (٤٠٪)2.5 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر4.7 g (3.4%)مكعب سكر واحد
الحموضة0.14%
الحلاوةنصف جاف
Michael Madrusan (Winter 2007)
كوكتيلات مشابهة
Smoky Grove
كوكتيل سكوتلندي مُدخَّن بمركب من الفيرموث الحلو والجاف، ومركب أنغستورا المرِر ومركب البرتقال المرِر، مع لفافة برتقالية مشتعلة. وهو خفيف الحموضة، شبه جاف، وقوي نسبيًا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٥٪.
استبدال الرم بسكوتش مُدخَّن بالخث، وبورت تاوني بفيرموت جاف، يجعله أكثر دخانية وجفافًا، مع ثراء أقل من الفواكه الحمراء الحلوة.
- نفس الشيء: .5 oz من الفيرموت الحلو و1 dash لكل من Angostura وبيترز البرتقال، مع التحريك والتصفية في كوب كوبيه مبرد.
- مختلف: سكوتش مالت مخلوط مدخّن بالخث بدلًا من الرم؛ .5 oz من الفيرموث الجاف بدلًا من بورت تاوني؛ لفة برتقال ملهّبة.
Blackthorn (English)
كوكتيل جين مصنوع من الفيرموث الحلو، وجيل سلو الجين، ومرارة البرتقال، ولَفافة برتقالية. يتميّز بحموضة خفيفة، وحلاوة، وقوّة ملحوظة تبلغ حوالي ٢٢٪ من الكحول بالحجم.
يحل الجين وجين السلوي محل الروم وبورت تاوني، مما يجعله أكثر بروزًا في نكهة العرعر وفاكهية التوت، مع غنى أقل بالفواكه المجففة ونكهة توابل Angostura أخف.
- نفس الشيء: فيرموت حلو وأورنج بيترز ولفة برتقال، تُقلَّب وتُصفَّى في كوب كوبيه مبرَّد.
- مختلف: 1.5 oz من الجين بدلًا من الروم؛ .75 oz من سلو جين بدلًا من البورت؛ .75 oz من الفيرمونت الحلو؛ 2 dashes من بيترز البرتقال وبدون أنغوستورا.
Vieux Carre
كوكتيل مصنوع من الكونياك والراي مع فيرموث حلو وبينيديكتين ومرتين من البترز؛ وهو حلو، وحامض قليلًا بسبب الحموضة الخفيفة، وقوي نسبيًّا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٤٪.
الجودار والكونياك والبينيديكتين يجعلونه أكثر حرارة وأكثر عشبية، وأقل حلاوة من البورت.
- نفس الشيء: كاربانو أنتيكا فيرمونت الحلو مع أنغوستورا بيترز، مقلّب.
- مختلف: الكونياك والجاودار بدلاً من الرم؛ 1 أونصة من الفيرموت والبينيديكتين بدلاً من البورت؛ بيتشود بدلاً من مرارة البرتقال؛ فوق مكعب كبير في كوب روكس.
Astoria Bianco
كوكتيل مصنوع من الجين مع فيرموث بيانتو، وبITTERS برتقالية، وقشرة برتقالية. وهو قليل الحموضة وشبه جاف، مع حلاوة خفيفة، ونسبة كحوله حوالي ٢٦٪.
حلول الجين محل الرم وحلول فيرموت بيانكو محل البورت والفيرموت الحلو يجعله أكثر جفافًا وأخف وأكثر عشبيةً بطعم العرعر، مع توابل أقل بسبب غياب Angostura.
- نفس الشيء: فيرموث وبيترز البرتقال ولفة برتقال، يُحرَّك ويُصفَّى في كأس كوبيه مبرَّد.
- مختلف: 2.5 oz من الجن بدلاً من الروم؛ 1 oz من فيرموت bianco بدلاً من البورت والفيرموت الحلو؛ 2 dashes من بيترز البرتقال ودون Angostura.
Black Thorn (Irish)
كوكتيل ويسكي أيرلندي مع فيرمتوث جاف، أبسنت، ومرارة أنغوستورا، ومُزيّن بقشر ليمون. وهو جاف، ويحتوي على حموضة ضئيلة، وقوته مرتفعة نسبيًا عند حوالي ٢٣٪ من الكحول بالحجم.
الفيرموت الجاف والأبسينث يجعلانه أكثر جفافاً مع لمسة من اليانسون، دون غنى البورت.
- نفس الشيء: ٢ أونصة من المشروب الروحي مع البترز، مقلّبة في كوب الكوبيه.
- مختلف: ويسكي أيرلندي بدلاً من الروم؛ 1 أونصة فيرمونت جاف بدلاً من البورت والفيرمونت الحلو؛ غسل بالحبش؛ لفة ليمون.
Manhattan
كوكتيل ويسكي الجايه مع فيرموث الحلو وبITTERS أنغستورا، ومزين بكرز مخلل بالبراندي. وهو قليل الحموضة، شبه جاف، وقوي نسبيًا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٧٪.
الجَاودار بدون بورت يجعله أكثر حِدّة وتوابل وأقل غِنىً.
- نفس الشيء: ٢ أونصة من المشروب الروحي مع الفيرموت الحلو وأنغوستورا، مقلّبة في كأس كوبيه.
- مختلف: الجودَة بدلًا من الروم؛ 1 أونصة فيرموث ودون بورت أو أورنج بيترز؛ كرز بالبراندي.
Professor