Tipperary Cocktail
كوكتيل ويسكي أيرلندي مع فيرمouth حلو وعشرين قطرة من شارتروز الخضراء. وهو خفيف الحموضة، نصف جاف، وقوي نسبيًا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٣٪.
4
حرّك مع الثلج وصفّي في كأس كوبيه مبرّد
Tipperary Cocktail
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم126 ml
القوة23% كحول حجمي
الكحول28 ml (22 g)71 مل من الفودكا (٤٠٪)2.5 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر5 g (4.0%)1.5 مكعبات سكر
الحموضة0.14%
الحلاوةنصف جاف
Hugo Ensslin, “Recipes for Mixed Drinks” (1916)
كوكتيلات مشابهة
Black Thorn (Irish)
كوكتيل ويسكي أيرلندي مع فيرمتوث جاف، أبسنت، ومرارة أنغوستورا، ومُزيّن بقشر ليمون. وهو جاف، ويحتوي على حموضة ضئيلة، وقوته مرتفعة نسبيًا عند حوالي ٢٣٪ من الكحول بالحجم.
الفيرموت الجاف بدلاً من الفيرموت الحلو وشطفة من الأبسينث بدلاً من Green Chartreuse يجعلانه أكثر جفافًا، وأكثر بروزًا في نكهة اليانسون، وأقل طابعًا عشبيًا حلوًا.
- نفس الشيء: 2 oz من ويسكي Black Bush الأيرلندي، و1 oz من الفيرموث، وكأس مُشطَّف، يُحرَّك ويُصفَّى في كوب كوبيه مبرّد.
- مختلف: فيرموت جاف بدلًا من الحلو؛ شطف بالأسينث بدلًا من Green Chartreuse؛ مع إضافة 2 رشة من Angostura ولفة ليمون.
Smoky Grove
كوكتيل سكوتلندي مُدخَّن بمركب من الفيرموث الحلو والجاف، ومركب أنغستورا المرِر ومركب البرتقال المرِر، مع لفافة برتقالية مشتعلة. وهو خفيف الحموضة، شبه جاف، وقوي نسبيًا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٥٪.
استبدال الويسكي الأيرلندي بسكوتش مدخّن بالخث، واستخدام فيرموت حلو وجاف بنسب متساوية، يجعلها أكثر دخانية وجفافًا وأقل حلاوة، بينما تحل بِتِرز البرتقال محل النوتة العشبية في Chartreuse.
- نفس الشيء: 2 oz من الويسكي وفيرموت Carpano Antica الحلو، يُحرَّك ويُصفَّى في كأس كوپيه مبرّدة.
- مختلف: سكوتش مالت مخلوط مدخّن بالخث بدلاً من ويسكي أيرلندي؛ .5 oz من كلٍّ من الفيرموت الحلو والجاف ("perfect")؛ Angostura وبيترز البرتقال بدلاً من شطف Chartreuse؛ قشرة برتقال ملتوية ومُلهَّبة.
Blood and Sand
كوكتيل ويسكي اسكتلندي ممزوج مع عصير البرتقال والفيرموث الحلو ومشروب الكرز الكحولي؛ طعمه خفيف الحموضة والحلاوة، ونسبة الكحول فيه تبلغ حوالي ١٤٪.
إن استخدام السكوتش المخلوط وعصير البرتقال وCherry Heering بدلاً من الويسكي الأيرلندي وChartreuse يجعله أكثر دخانية وفاكهية وأقل عشبية.
- نفس الشيء: ويسكي وفيرموث Carpano Antica الحلو، يُصفّى في كأس كوبيه مبرد.
- مختلف: 1.5 oz من سكوتش مخلوط بدلًا من ويسكي أيرلندي؛ .5 oz من فيرموت حلو بدلًا من 1 oz؛ عصير برتقال وCherry Heering بدلًا من غسل Chartreuse؛ يُرجّ.
Left Hand Cocktail
كوكتيل ويسكي بوربون ممزوج بكامبّاري، وفيرموث حلو، ومرارة شوكولاتة مول، وكرز محفوظ بالبراندي. وهو خفيف الحموضة، حلو المذاق، وقوي نسبيًا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٤٪.
إن استبدال شطفة Green Chartreuse بـ Campari و mole bitters يجعله أكثر مرارة وبنكهة البرتقال والتوابل، بينما يجعل البوربون والفيرموث الأقل حلاوة أكثر جفافًا.
- نفس الشيء: فيرمون Carpano Antica الحلو، يُحرَّك ويُصفَّى في كأس كوبيه مبرَّد.
- مختلف: 1.5 oz من البوربون بدلًا من الويسكي الأيرلندي؛ .75 oz من الفيرموث الحلو بدلًا من 1 oz؛ .75 oz من Campari وبيترز المول بدلًا من شطف Chartreuse؛ كرز بالبراندي.
Paddy Wallbanger
كوكتيل ويسكي أيرلندي مصنوع من الفيرموث الجاف، جاليانو، ومرارات البرتقال. وهو حامض قليلًا وغير حلو تمامًا، وبتركيز كحولي يبلغ حوالي ٢٢٪.
الفيرموت الجاف والجالّيانو يجعلانه أكثر جفافًا وأخف، مع نفحات الفانيليا واليانسون بدلًا من الشارتروز العشبي.
- نفس الشيء: ويسكي بلاك بوش الأيرلندي وفيرموت، مقلّبان ويُقدّمان في كأس.
- مختلف: 1.5 أونصة من الويسكي و1.5 أونصة من الفيرموت الجاف بدلاً من الحلو؛ الجاليانو والبيترز البرتقالي بدلاً من شطف الشارتروز.
Remember the Maine
مشروب ويسكي راي مخلوط مع فيرموث حلو، وكحول الكرز، وملعقة صغيرة من بيرنود، وقشر ليمون. وهو حامض قليل جدًا، وحلو، وقوي نسبيًا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٥٪.
الجودار والكيري هيرينغ يجعلانه أكثر حرارة وحلاوة بالكرز، مع اليانسون بدلاً من الشارتروز العشبي.
- نفس الشيء: 2 أونصة من الويسكي وفيرموث كاربانو أنتيكا الحلو، مقلّبان ويُقدَّمان في كأس.
- مختلف: الجَاودار بدلاً من الويسكي الأيرلندي؛ .75 أونصة من الفيرموت مع الكرز هيرينغ والبيرنو بدلاً من شطف الشارتروز؛ لفة ليمون.
Tipperary Cocktail