Remember the Maine
مشروب ويسكي راي مخلوط مع فيرموث حلو، وكحول الكرز، وملعقة صغيرة من بيرنود، وقشر ليمون. وهو حامض قليل جدًا، وحلو، وقوي نسبيًا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٥٪.
أيضًا في Death & Co: Modern Classic Cocktails، مع وصفة مختلفة →
5
حرّك مع الثلج وصفّي في كأس كوبيه مبرّد
Remember the Maine
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم145 ml
القوة25% كحول حجمي
الكحول36 ml (28 g)90 مل من الفودكا (٤٠٪)3 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر9.1 g (6.3%)2.5 مكعبات سكر
الحموضة0.12%
الحلاوةحلو
Charles H. Baker, “Jr., The Gentleman’s Companion: An Exotic Drinking Book” (1937)
كوكتيلات مشابهة
Blood and Sand
كوكتيل ويسكي اسكتلندي ممزوج مع عصير البرتقال والفيرموث الحلو ومشروب الكرز الكحولي؛ طعمه خفيف الحموضة والحلاوة، ونسبة الكحول فيه تبلغ حوالي ١٤٪.
إن استبدال Pernod بعصير البرتقال واستبدال الجاودار بالسكوتش المخلوط يجعله أكثر فاكهية ومالتية، مع يانسون وتوابل جاودار أقل ومزيد من التخفيف الناتج عن الرج.
- نفس الشيء: فيرموث Carpano Antica الحلو و .5 oz من Cherry Heering، يُصفّى في كأس كوبيه مبرّد.
- مختلف: 1.5 oz سكوتش مخلوط بدلاً من الجاودار; .5 oz فيرموت حلو; .75 oz عصير برتقال بدلاً من Pernod; مخفوق; بدون زينة.
Left Hand Cocktail
كوكتيل ويسكي بوربون ممزوج بكامبّاري، وفيرموث حلو، ومرارة شوكولاتة مول، وكرز محفوظ بالبراندي. وهو خفيف الحموضة، حلو المذاق، وقوي نسبيًا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٤٪.
إن استخدام Bourbon وCampari بدلًا من الجاودار وCherry Heering وPernod يجعله أكثر حلاوة وبنكهة البرتقال المُرّ بدلًا من الكرز واليانسون، مع إضافة mole bitters التي تضفي نكهة توابل.
- نفس الشيء: ويسكي و.75 oz من فيرموت Carpano Antica الحلو، يُحرَّك ويُصفَّى في كأس كوبيه مبرَّد.
- مختلف: 1.5 oz من البوربون بدلًا من الجاودار؛ .75 oz من Campari بدلًا من Cherry Heering وPernod؛ مع إضافة بيترز مول؛ 3 حبات كرز بالبراندي بدلًا من لفة قشر ليمون.
Tipperary Cocktail
كوكتيل ويسكي أيرلندي مع فيرمouth حلو وعشرين قطرة من شارتروز الخضراء. وهو خفيف الحموضة، نصف جاف، وقوي نسبيًا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٣٪.
مع الويسكي الأيرلندي وشطفة من Green Chartreuse بدلًا من الجاودار وPernod وCherry Heering، يصبح أقل حِدّةً وحلاوةً بالكرز، وأكثر عشبيةً وطابعًا نبيذيًا.
- نفس الشيء: 2 oz من الويسكي وفيرموت Carpano Antica الحلو، يُحرَّك المزيج ويُصفَّى في كأس كوبيه مبرَّدة.
- مختلف: ويسكي أيرلندي بدلاً من ويسكي الجاودار؛ 1 oz من الفيرموث بدلاً من .75 oz؛ شطفة من Green Chartreuse بدلاً من Pernod وCherry Heering؛ بدون تزيين.
Vieux Carre
كوكتيل مصنوع من الكونياك والراي مع فيرموث حلو وبينيديكتين ومرتين من البترز؛ وهو حلو، وحامض قليلًا بسبب الحموضة الخفيفة، وقوي نسبيًّا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٤٪.
الكونياك والبينيديكتين بدلاً من شيري هيرينغ والبيرنو يمنحانه طابعاً أكثر استدارة وعشبية مع مزيد من الفيرموث، ودون كرز أو يانسون.
- نفس الشيء: ويسكي الجاودار وفيرموت كاربانو أنتيكا الحلو، مقلّبان.
- مختلف: 1 أونصة لكل من الجاودار والكونياك والفيرموت بدلاً من 2 أونصة جاودار؛ بينيديكتين ورشة لكل من أنغوستورا وبيشو بايترز بدلاً من تشيري هيرينغ وبيرنو؛ يُصفّى فوق مكعب كبير في كأس روكس، دون زينة.
Americano Highball
كوكتييل هاي بول منخفض الكحول مكوّن من كامبَري وفيرموث حلو، ومُغطّى بماء الصودا ونصف شريحة برتقال. وهو قليل الحموضة، حلو المذاق، وبتركيز كحولي يبلغ حوالي ٩٪.
تحلّ Campari وصودا النادي محل الجاودار وPernod وCherry Heering، مما يجعله أخف وأقل كحولية، وبنكهة البرتقال المرّ بدلاً من نكهة الكرز العشبية.
- نفس الشيء: فيرموث Carpano Antica الحلو، المكوّن المشترك الوحيد.
- مختلف: 1.5 oz من كل من Campari والفيرموت الحلو من دون ويسكي؛ يُعلّى بصودا النادي ويُحضّر في كأس كولينز مع نصف حلقة برتقال.
Hanky Panky
كوكتيل جين مع فيرمُث حلو وقليل من فيرنت برانكا، مزيناً بلَفْتة برتقالية. وهو خفيف الحموضة، شبه جاف، وقوي نسبياً بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٤٪.
الجين والفيرنت برانكا مع مزيد من الفيرموت يجعلانه أكثر مرارة وأكثر طابعاً عشبياً، وأقل حلاوةً بطعم الكرز وأقل مسحةً من اليانسون.
- نفس الشيء: ٢ أونصة من الروح الأساسية وفيرموت كاربانو أنتيكا الحلو، تُحرَّك وتُصفَّى في كوب كوبيه مبرّد.
- مختلف: الجين بدلاً من الجاودار؛ 1.5 أونصة من الفيرموت والفيرنت برانكا بدلاً من تشيري هيرينغ والبيرنو؛ لفة برتقال بدلاً من الليمون.
Remember the Maine