Blood and Sand
كوكتيل ويسكي اسكتلندي ممزوج مع عصير البرتقال والفيرموث الحلو ومشروب الكرز الكحولي؛ طعمه خفيف الحموضة والحلاوة، ونسبة الكحول فيه تبلغ حوالي ١٤٪.
أيضًا في Death & Co: Modern Classic Cocktails، مع وصفة مختلفة →
5
يُرجّ مع الثلج ويُصفّى في كأس كوپ مبرّدة
Blood and Sand
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم166 ml
القوة14% كحول حجمي
الكحول24 ml (19 g)59 مل من الفودكا (٤٠٪)2 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر9.6 g (5.7%)2.5 مكعبات سكر
الحموضة0.19%
الحلاوةحلو
Harry Craddock, “The Savoy Cocktail Book” (1930)
كوكتيلات مشابهة
Remember the Maine
مشروب ويسكي راي مخلوط مع فيرموث حلو، وكحول الكرز، وملعقة صغيرة من بيرنود، وقشر ليمون. وهو حامض قليل جدًا، وحلو، وقوي نسبيًا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٥٪.
استبدال السكوتش بالجاودار وعصير البرتقال بالبيرنو يمنحه نكهة أكثر حدة وبروزًا لليانسون، مع تقليل نكهات الحمضيات البرتقالية والمالت.
- نفس الشيء: فيرموت حلو و.5 oz من Cherry Heering، يُصفّى في كأس كوبيه مبرّد.
- مختلف: 2 oz من ويسكي الجاودار بدلاً من 1.5 oz من السكوتش؛ .75 oz من الفيرموت الحلو بدلاً من .5 oz؛ barspoon من Pernod بدلاً من عصير البرتقال؛ يُحرَّك بدلاً من رجِّه، مع قشر ليمون ملتوي.
Bronx
كوكتيل جين مع عصير البرتقال والفيرموث الحلو والفيرموث الجاف. وهو حامض قليلًا بفضل الحمضيات، شبه جاف، وقويٌّ بشكل معتدل بنسبة كحول تبلغ حوالي ١٦٪.
إن استخدام الجين بدلًا من السكوتش والفيرموت الجاف بدلًا من Cherry Heering يمنحه طابعًا أقل تدخينًا وأقل حلاوة بنكهة الكرز، مع نكهة أكثر جفافًا وأكثر نباتية وعشبية.
- نفس الشيء: .75 oz من عصير البرتقال و .5 oz من الفيرموث الحلو، يُرج ويُصفى في كوب كوبيه مبرد.
- مختلف: 2 oz من الجن بدلاً من السكوتش؛ .5 oz من الفيرموث الجاف بدلاً من Cherry Heering.
Left Hand Cocktail
كوكتيل ويسكي بوربون ممزوج بكامبّاري، وفيرموث حلو، ومرارة شوكولاتة مول، وكرز محفوظ بالبراندي. وهو خفيف الحموضة، حلو المذاق، وقوي نسبيًا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٤٪.
استخدام البوربون بدلًا من السكوتش، وCampari مع بيترز المولي بدلًا من عصير البرتقال وCherry Heering، يجعله مرًّا بنكهة الشوكولاتة والتوابل وأقل فاكهية بكثير.
- نفس الشيء: 1.5 oz من الويسكي والفيرموث الحلو، يُصفّى في كوب كوبيه مبرّد.
- مختلف: بوربون بدلًا من سكوتش؛ .75 oz Campari ومول بيتَرز بدلًا من عصير البرتقال وCherry Heering؛ .75 oz فيرموث بدلًا من .5 oz؛ يُحرَّك بدلًا من أن يُرجّ، مع 3 حبات كرز بالبراندي.
Rusty Nail
كوكتيل ويسكي اسكتلندي ممزوج مكوّن من مادتين، مصنوع من درامبيو، وهو ليكير عسلي عشبي. لا يحتوي على عصير حمضيات، لذا فهو خالٍ من الحموضة؛ وهو حلو وقوي نسبيًّا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٨٪.
بدون العصير والفيرموت، يكون أقوى بكثير، مع حلاوة عسلية-عشبية من Drambuie بدلاً من البرتقال والكرز.
- نفس الشيء: فيموس غراوس سكوتش مخلوط.
- مختلف: لا عصير برتقال ولا فيرموت ولا تشيري هيرينغ؛ 2 أونصة سكوتش مع .75 أونصة درامبوي؛ يُحرَّك فوق مكعب كبير واحد.
Tipperary Cocktail
كوكتيل ويسكي أيرلندي مع فيرمouth حلو وعشرين قطرة من شارتروز الخضراء. وهو خفيف الحموضة، نصف جاف، وقوي نسبيًا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٣٪.
إن استخدام ويسكي أيرلندي ومزيد من الفيرموت الحلو دون عصير برتقال أو Cherry Heering يزيل نكهة الفواكه من البرتقال والكرز، ويترك طابعًا نبيذيًا عشبيًا بلمسة من Chartreuse.
- نفس الشيء: ويسكي وفيرموت حلو، يُصفّى في كأس كوبيه مبرّدة.
- مختلف: 2 oz ويسكي أيرلندي بدلاً من السكوتش؛ 1 oz فيرموت حلو بدلاً من .5 oz؛ دون عصير برتقال ودون Cherry Heering؛ يُحرَّك بدلاً من رجّه، في كأس ممسوح بـGreen Chartreuse.
Harvest Sling
كوكتيل مصنوع من براندي التفاح مع بندكتين وشيري هييرينغ وفيرموث الحلو وبيرة الزنجبيل وعصير الليمون. وهو خفيف الحموضة وحلو، وقوته متوسطة عند حوالي ١٦٪ كحول حجميًا.
الليمون وبيرة الزنجبيل والبينيديكتين تجعله أكثر حموضة ونكهة زنجبيلية وعشبية، مع التفاح بدلاً من الشعير.
- نفس الشيء: والكرز هيرينغ والفيرموت الحلو، مخفوقان.
- مختلف: براندي التفاح بدلاً من الويسكي الاسكتلندي؛ بدون عصير برتقال؛ بينيديكتين وبيرة الزنجبيل وعصير الليمون؛ يُقدَّم على الثلج في كأس كولينز مع سيخ كرز وبرتقال.
Blood and Sand