Vaccari
كوكتيل ويسكي اسكتلندي ممزوج مع شاي البابونج، وفيرموث جاف، وجيليانو، ومرارات الجريب فروت والليمون، ومزين بقشرة جريب فروت. وهو حامض قليلًا، وشبه حلو، وقوي نسبيًّا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٤٪.
6
حرِّك مع الثلج وصفِّ فوق مكعب ثلج كبير واحد في كوب روكس مبرَّد
Vaccari
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم119 ml
القوة24% كحول حجمي
الكحول29 ml (23 g)72 مل من الفودكا (٤٠٪)2.5 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر5 g (4.2%)1.5 مكعبات سكر
الحموضة0.11%
الحلاوةنصف جاف
Naren Young, “New York” (2010)
كوكتيلات مشابهة
Dry County Cocktail
كوكتيل ويسكي مصنوع من ويسكي تينيسي والفيرموث الجاف ومشروب الزنجبيل الكحولي، بالإضافة إلى مرارة الليمون ولَفّة قشر ليمون. وهو حامضٌ بشكل خفيف وشبه جاف، وبتركيز كحولي يبلغ حوالي ٢٤٪.
ليكور الزنجبيل يحل محل Galliano ويُستغنى عن بيترز الجريب فروت، مما يجعله أكثر حرارة وأقل حمضية زهرية، بينما يضيفان الويسكي الإضافي والفيرموث الجاف جفافاً كحولياً.
- نفس الشيء: ويسكي، فيرموث جاف، .5 oz من ليكور، وبتر ليمون، مع التحريك.
- مختلف: 2 oz من ويسكي تينيسي بدلًا من 1.5 oz من السكوتش؛ 1 oz من الفيرموت الجاف بدلًا من .75 oz؛ ليكيور الزنجبيل بدلًا من Galliano؛ بدون بترز الجريب فروت؛ يُقدَّم مبرَّدًا مع لفة من قشر الليمون.
Paddy Wallbanger
كوكتيل ويسكي أيرلندي مصنوع من الفيرموث الجاف، جاليانو، ومرارات البرتقال. وهو حامض قليلًا وغير حلو تمامًا، وبتركيز كحولي يبلغ حوالي ٢٢٪.
إن استخدام الويسكي الأيرلندي والفيرموت الإكسترا دراي بدلاً من السكوتش المنقوع بالبابونج يجعله أقل زهرية-عشبية وأكثر نكهة نبيذية، مع استبدال نفحة الجريب فروت والليمون ببيترز البرتقال.
- نفس الشيء: 1.5 oz ويسكي، فيرمونت الجاف و .5 oz Galliano، مع التحريك.
- مختلف: ويسكي أيرلندي بدلاً من سكوتش منقوع بالبابونج؛ 1.5 oz فيرموت جاف بدلاً من .75 oz؛ 2 dashes من مرارات البرتقال؛ بدون زينة؛ يُقدَّم مبردًا في كأس كوبيه.
Black Thorn (Irish)
كوكتيل ويسكي أيرلندي مع فيرمتوث جاف، أبسنت، ومرارة أنغوستورا، ومُزيّن بقشر ليمون. وهو جاف، ويحتوي على حموضة ضئيلة، وقوته مرتفعة نسبيًا عند حوالي ٢٣٪ من الكحول بالحجم.
الأفسنتين وأنغوستورا بدلاً من الغاليانو والبابونج يجعلانه أكثر جفافاً، بنكهة اليانسون بدلاً من الفانيليا والنفحات الزهرية.
- نفس الشيء: ويسكي وفيرموت جاف، يُحرّك.
- مختلف: ٢ أونصة من الويسكي الأيرلندي بدلاً من سكوتش منقوع بالبابونج؛ ١ أونصة من الفيرموت الجاف، وأنغوستورا وغسل بالابسينث بدلاً من غاليانو والمرّ الحمضي؛ يُقدَّم في كوب كوبيه مع لفة ليمون.
Old Pal
يُحضَّر باستخدام ويسكي الجاودار، وكامبَاري، والفيرموث الجاف. ويتميَّز بحموضة خفيفة بشكل عام، وحلاوة ناقصة، وقوته مرتفعة نسبيًّا عند حوالي ٢٢٪ من الكحول بالحجم.
الجودار والكامباري يجعلانه أكثر مرارة وأكثر حرارة، دون الفانيليا والبابونج.
- نفس الشيء: ويسكي وفيرموت جاف، يُحرّك.
- مختلف: 2 أونصة من الجاودار بدلاً من سكوتش منقوع بالبابونج؛ .75 أونصة من كامباري بدلاً من جاليانو والمرارة الحمضية؛ يُقدَّم في كوب كوبيه، بدون زينة.
Brooklyn
كوكتيل ويسكي راي قوي المذاق مع فيرموث جاف، وأمر بيكون، ولوكر ماراسشينو. يتميّز بحموضة خفيفة ونكهة شبه جافة، وبنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٧٪.
يحلّ الجاودار وAmer Picon مع الماراسكينو محل سكوتش البابونج وGalliano، مما يجعله أكثر بهاراً وقوة كحولية، وبنكهة البرتقال المر والكرز بدلاً من الزهري العشبي الحلو.
- نفس الشيء: .75 oz فيرموت جاف مع الويسكي، مقلّب.
- مختلف: 2 oz من ويسكي الجاودار بدلاً من سكوتش منقوع بالبابونج؛ Amer Picon وماراشينو بدلاً من Galliano؛ بدون بترز وبدون زينة؛ يُقدَّم باردًا في كأس كوبيه دون ثلج.
Smoky Grove
كوكتيل سكوتلندي مُدخَّن بمركب من الفيرموث الحلو والجاف، ومركب أنغستورا المرِر ومركب البرتقال المرِر، مع لفافة برتقالية مشتعلة. وهو خفيف الحموضة، شبه جاف، وقوي نسبيًا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٥٪.
إن استخدام السكوتش المدخن بالخث بدلًا من الويسكي المنقوع بالبابونج، واستبدال Galliano بالفيرموت الحلو، يجعله أكثر دخانية وأقل حلاوة بالفانيليا، مع مرارة يكون للبرتقال فيها حضور أكبر.
- نفس الشيء: سكوتش مع فيرموت جاف ورشّتين من البيترز، مع التحريك.
- مختلف: 2 oz من سكوتش مالت مخلوط مُدخَّن بالخث؛ .5 oz لكل من الفيرموت الحلو والجاف بدلاً من .75 oz من الفيرموت الجاف وGalliano؛ Angostura وبيترز البرتقال؛ يُقدَّم مبردًا ومصفّى في كأس مع لفّة برتقال مشتعلة.
Vaccari