Ramos Gin Fizz
كوكتيل مصنوع من الجين ومضاف إليه بياض البيض والقشدة الثقيلة وعصير الليمون واللايم وماء زهر البرتقال. وهو قليل الحموضة وقليل الحلاوة ومنخفض الكحول بنسبة ١٠٪ تقريبًا.
أيضًا في Death & Co: Modern Classic Cocktails، مع وصفة مختلفة →
9
رجّ المزيج جافًا، ثم رجّه مع الثلج وصفِّه في كوب كولينز مبرّد
Ramos Gin Fizz
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم282 ml
القوة10% كحول حجمي
الكحول28 ml (22 g)70 مل من الفودكا (٤٠٪)2.5 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر15 g (5.4%)4 مكعبات سكر
الحموضة0.63%
حلو مقابل حامضمتوازن
كوكتيلات مشابهة
Morango Fizz
فُوّار منخفض الكحول مصنوع من كاشاسا المنقوعة بالفراولة وعصير الليمون والشراب البسيط وبياض البيض وصودا club. وهو حامض قليلًا وحلو قليلًا ومنخفض الكحول بنسبة ١٠٪ تقريبًا.
إن استخدام الكاشاسا المنقوعة بالفراولة بدلاً من الجن، مع استبعاد الكريمة وماء زهر البرتقال، يجعلها أكثر فاكهية، وأقل كريمية، وأقل زهرية.
- نفس الشيء: بياض بيضة واحدة، و.75 oz من شراب السكر البسيط و1 oz من صودا النادي، مع الرجّ الجاف.
- مختلف: كاشاسا منقوعة بالفراولة بدلاً من الجين؛ بدون كريمة أو ماء زهر؛ .75 oz ليمون وبدون لايم؛ يُقدّم في كأس فِيز.
White Lady
كوكتيل مصنوع من الجين مع بياض البيض وكونتريو وعصير الليمون والشراب البسيط. وهو حامض قليلًا وحلو قليلًا، وقوته متوسطة عند حوالي ١٥٪ كحول حجميًا.
تحل Cointreau وعصير الليمون محل الكريمة وماء زهر البرتقال والصودا، مما يجعلها أقل كريمية وزهرية، وأكثر حضوراً لنكهة الحمضيات، وأقوى كحولياً، وأكثر جفافاً.
- نفس الشيء: 2 oz من جن Beefeater وبياض بيضة، يُرجّان جافًا ويُصفّيان في كوب كوپ بيض مبرد.
- مختلف: .75 أونصة كوانترو و.75 أونصة عصير ليمون بدلاً من الكريمة وماء زهر البرتقال والصودا؛ بدون عصير ليمون أخضر؛ .25 أونصة شراب سكر بسيط بدلاً من .75 أونصة.
Wellington Fizz
كوجيْتل من الفودكا منخفض الكحول مع الكريمة وبياض البيض والصودا واللايم وفاكهة الباسِيون والورغات والبرغاموت. وهو حامض قليلًا وشبه جاف، وبمحتوى كحولي يبلغ حوالي ٨٪.
فودكا الكيوي وبيوريه فاكهة العشق والأورجات بدلًا من الجن والشراب السكري البسيط تجعل طعمه أكثر فاكهية وطعمًا للمكسرات وحلاوة، مع كريمة إضافية تضيف إليه ثراءً.
- نفس الشيء: بياض بيضة، وكريمة ثقيلة، و1 oz من صودا النادي، مَرجوجة رجًّا جافًّا.
- مختلف: فودكا الكيوي بدلاً من الجين؛ 1 oz كريمة؛ بيوريه الباشن فروت والأورجات بدلاً من الشراب السكري البسيط؛ .75 oz ليمون أخضر ودون ليمون؛ برغموت مرشوش فوق؛ يقدَّم في كأس كولينز.
Tom Collins
كوكتييل جين قائم على المشروبات الغازية مع عصير الليمون وشراب بسيط وصودا الماء، وهو حامض الطعم وحلو خفيف، ومنخفض الكحول بنسبة ١١٪ تقريبًا.
بدون بياض البيض والكريمة وماء زهر البرتقال ومع كمية أكبر من الصودا، يكون أخف وأرق قوامًا وأقل نكهة زهرية، مع مزيد من الليمون وبدون ليمون أخضر.
- نفس الشيء: ٢ oz من الجن، والحمضيات، ويُكمَّل بماء الصودا، ويُرجّ.
- مختلف: جين Old Tom؛ بدون بياض بيض أو كريمة أو ماء زهر؛ .75 oz من الليمون ودون ليمون أخضر؛ .5 oz من شراب السكر البسيط؛ 2 oz من الصودا؛ يُقدَّم على الثلج في كأس Collins مع قطعة ليمون.
Silver Lining
كوكتيل ويسكي الجاودار منخفض القوة، مكوّن من عصير الليمون وليكور ٤٣ وبياض البيض وصودا club soda. وهو حامض قليلًا وحلو قليلًا، متوازن، وبتركيز كحولي يبلغ حوالي ١١٪.
ويسكي الجاودار بدلًا من الجن وLicor 43 بدلًا من الكريمة وماء زهر البرتقال يمنحان طابعًا أكثر توابلًا وحلاوة بالفانيليا ويزيلان الطابع الكريمي والزهري.
- نفس الشيء: بياض بيضة وحمضيات و1 oz من صودا النادي، تُرجّ رجًّا جافًّا.
- مختلف: 1.5 oz من الجاودار بدلًا من الجن؛ Licor 43 بدلًا من الكريمة وماء الزهر؛ .75 oz من الليمون ودون لايم؛ .25 oz من الشراب البسيط؛ يُقدَّم في كأس فِيز.
Clover Club
كوكتيل جين ساور مصنوع من مربى التوت، عصير الليمون، شراب بسيط، وبياض البيض. وهو خفيف الحموضة وخفيف الحلاوة، ومنخفض الكحول بنسبة ١٢٪ تقريبًا.
التوت يجعلها فاكهية وحامضة، وبدون الكريمة أو الصودا تكون أقل غنى وغير فوارة.
- نفس الشيء: جن، بياض بيض، عصير ليمون وشراب سكر بسيط، يُرجّ جافًا.
- مختلف: مربى التوت بدلاً من الكريمة وعصير الليمون وماء زهر البرتقال والصودا؛ 0.5 أونصة شراب؛ كوب البيض.
Ramos Gin Fizz