Mai-Tai
كوكتيل رم مصنوع من نوعين من الروم وعصير الليمون والورغيات وكوراساو البرتقال والنباتات العطرية. وهو حامضٌ بشكل معتدل، وحلوٌ خفيف، ومتوسط القوة عند حوالي ١٤٪ من الكحول بالحجم.
أيضًا في Death & Co: Modern Classic Cocktails، مع وصفة مختلفة →
6
رجّ مع الثلج وصفِّه في كوب روكس مبرّد مملوء بالثلج الحصوي
Mai-Tai
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم204 ml
القوة14% كحول حجمي
الكحول29 ml (23 g)72 مل من الفودكا (٤٠٪)2.5 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر15 g (7.5%)4 مكعبات سكر
الحموضة0.87%
حلو مقابل حامضمتوازن
Jules Bergeron, “Trader Vic’s Bartenders Guide” (1972)
كوكتيلات مشابهة
Beachbum
كوكتيل رم منخفض القوة مصنوع من رم فضي ورم كهرماني، وأناناس، وليمون حامض، وشراب أورجيات، ومشمش. وهو حامض وحلو بشكل متوازن، وبتركيز كحولي يبلغ حوالي ١٢٪.
عصير الأناناس وليكيور المشمش بدلاً من كراساو البرتقال يجعلانه أكثر فاكهية وأقل بروزًا لنكهة البرتقال، في حين أن الثلج وأنواع الروم الأخف يجعلانه أكثر تخفيفًا.
- نفس الشيء: 1 oz من كل من نوعين من الروم، وعصير اللايم، و.5 oz من الأورجات، يُرجّ ويُصفّى فوق الثلج.
- مختلف: روم فضي وكهرماني بدلاً من Banks والروم المعتق؛ عصير الأناناس وليكيور المشمش بدلاً من الكوراساو؛ .75 oz عصير ليمون؛ كوب تيكي مع مكعبات ثلج وعلم ومظلة.
Daiquiri
كوكتيل روم حامض مصنوع من عصير الليمون والشراب البسيط. وهو حامض الطعم مع نكهة متوازنة وحلوة بشكل معتدل، وقوته معتدلة عند حوالي ١٤٪ من الكحول بالحجم.
استبدال الأورجيه وكوراساو البرتقال بشراب السكر البسيط يزيل نكهات اللوز والبرتقال ويقلل الحلاوة، مما ينتج مشروبًا يطغى عليه طعم الليمون الحامض والروم.
- نفس الشيء: الروم وعصير الليمون الحامض، مخفوق.
- مختلف: 2 oz من الروم وبدون روم معتّق؛ .75 oz لكلٍ من عصير الليمون الأخضر والشراب البسيط بدلاً من شراب اللوز والكوراساو؛ يُصفّى في كأس كوبيه مبرّدة مع شريحة ليمون أخضر.
Apple Daiquiri
كوكتيل رم فضي حامض مع عصير الليمون والتفاح وشراب السكر البسيط. وهو حامض وشبه جاف، وبتركيز كحولي يبلغ حوالي ١٥٪.
استخدام شنابس التفاح والشراب السكري البسيط بدلًا من الأورجات والكوراساو يجعله أكثر فاكهية وحلاوة، مع طابع لوزي-برتقالي أقل وقاعدة روم أخف.
- نفس الشيء: الروم وعصير الليمون الحامض، مخفوق.
- مختلف: 2 oz من الروم الفضي بدلًا من نوعَي الروم؛ شنابس التفاح والشراب السكري البسيط بدلًا من الأورجات والكوراساو؛ .75 oz من عصير الليمون الأخضر؛ يُقدَّم بدون ثلج ودون زينة.
Mary Pickford
كوكتيل رم غني بالفواكه، ممزوج بعصير الأناناس وليكيور الماراشينو والجرانادين. وهو خفيف الحموضة وحلو المذاق، ومتوسط القوة بنسبة كحول تبلغ حوالي ١٦٪.
استخدام عصير الأناناس والماراسكينو والجرينادين بدلًا من الليمون الأخضر والأورجات والكوراساو يجعله أحلى وأكثر فاكهية وأقل حموضة، مع نكهات الكرز والأناناس التي تحل محل نكهات اللوز والبرتقال.
- نفس الشيء: الروم، يُرجّ ويُصفّى.
- مختلف: 2 oz من الروم دون أي رام معتّق؛ عصير الأناناس والماراسكينو والغرينادين بدلًا من عصير الليمون والأورجات والكوراساو؛ يُقدَّم بدون ثلج ودون زينة.
Hemingway Daiquiri
كوكتيل رم حامضي مصنوع من عصير الليمون وعصير الجريب فروت وليكيور الماراشينو. وهو حامض وشبه جاف، ويتميّز بقوّة متوسّطة تبلغ حوالي ١٥٪ من الكحول بالحجم.
عصير الجريب فروت والماراشينو بدلًا من الأورجات والكوراساو البرتقالي يجعلانه أكثر حموضة وجفافًا، مع حلاوة لوزية وبرتقالية أقل ونفحة كرز.
- نفس الشيء: الروم وعصير الليمون الحامض، مخفوق.
- مختلف: 2 oz من الروم وبدون روم معتق؛ عصير الجريب فروت والماراسكينو بدلًا من الأورجات والكوراساو؛ .75 oz من عصير الليمون الحامض؛ يُقدَّم مبردًا ومصفّى مع شريحة ليمون حامض دائرية.
La Florida Cocktail
كوكتيل روم ممزوج بعصير الليمون والجرانادين وكريمة الكاكاو البيضاء والورمُث الحلو. وهو حامضٌ مع حموضة حمضية ملحوظة من الحمضيات، وخفيف الحلاوة، ومتوسط القوة بنسبة كحول تبلغ حوالي ١٥٪.
يضفي الكريمة دي كاكاو والفيرموت، بدلاً من الأورجات والكوراساو، نكهة شوكولاتة ويجعلانه أقل طعمًا للبندق والبرتقال، وأقل حموضة.
- نفس الشيء: روم بانكس 5 آيلاند وعصير الليمون الحامض، مخفوقان.
- مختلف: ٢ أونصة من روم Banks فقط؛ غرينادين وكريم دي كاكاو الأبيض وفيرموت حلو بدلاً من الأورجات والكوراساو والروم الثاني؛ ٠٫٧٥ أونصة ليمون؛ يُقدَّم في كوب كوبيه مع شريحة ليمون.
Mai-Tai