Negroni
كوكتيل مصنوع من الجين، ومكون من أجزاء متساوية من كامبّاري والمرمّث الحلو، ومُزيّن بقشرة برتقالية. وهو خفيف الحموضة، حلو المذاق، وقوي نسبيًا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٠٪.
أيضًا في Death & Co: Modern Classic Cocktails، مع وصفة مختلفة →4

يُحرَّك مع الثلج ويُصفَّى في كوب كوبيه مبرّد أو على الثلج في كوب روكس مبرّد
Negroni
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم156 ml
القوة20% كحول حجمي
الكحول32 ml (25 g)80 مل من الفودكا (٤٠٪)2.5 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر14 g (9.1%)3.5 مكعبات سكر
الحموضة0.14%
الحلاوةحلو
J. S. Brucart, “Cien Cocktails” (1943)
كوكتيلات مشابهة

Hanky Panky
كوكتيل جين مع فيرمُث حلو وقليل من فيرنت برانكا، مزيناً بلَفْتة برتقالية. وهو خفيف الحموضة، شبه جاف، وقوي نسبياً بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٤٪.
استبدال Campari بـ Fernet Branca، مع المزيد من الجن والفيرموت الحلو، يجعله أقل مرارة وأقل بروزًا لنكهة البرتقال، مع نفحات نعناعية وعشبية.
- نفس الشيء: الجين والفيرموت الحلو ولفة من قشر البرتقال، تُحرّك وتُصفّى في كأس كوبيه مبرّدة.
- مختلف: 2 oz من الجين و1.5 oz من الفيرموت الحلو بدلاً من 1.25 oz من كلٍّ منهما؛ .25 oz من Fernet Branca بدلاً من Campari.

Caprice
كوكتيل مصنوع من الجين والفيرمُث الجاف مع إضافات من بِنِديكتين ومرارة البرتقال، ويُقدَّم مع لفافة برتقالية. وهو حامضٌ قليلًا، شبه جاف، وقويٌ نسبيًّا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٣٪.
يستبدل الفيرموت الجاف وBénédictine الفيرموت الحلو وCampari، مما يمنح مشروبًا أكثر جفافًا بطابع عسلي عشبي ومرارة خفيفة ونفحة برتقالية أفتح.
- نفس الشيء: جن، فيرمونث ولفة برتقال، مقلّبة ومصفّاة في كوب كوبيه مبرّد.
- مختلف: 1.5 oz من الجن؛ 1.5 oz من الفيرموث الجاف بدلاً من الحلو؛ Bénédictine وبيتيرز البرتقال بدلاً من Campari.

Rosita
كوكتيل مصنوع من التكيلا، ويحتوي على تيكيلا ريبوسادو وكامبّاري وفيرموث جاف وحلو وبitters أنغستورا ولمسة برتقالية. وهو خفيف الحموضة وشبه جاف، وقوّته مرتفعة نسبيًا عند حوالي ٢١٪ من الكحول بالحجم.
إن استبدال الجين بتيكيلا ريبوسادو، واستبدال بعض الكامباري والفيرموت الحلو بفيرموت جاف، يجعله أكثر جفافًا وأقل مرارة وأكثر بروزًا لنكهة الأغاف.
- نفس الشيء: Campari، وMartini sweet vermouth، وقشرة برتقال ملتوية، تُقلّب وتُصفّى في كأس كوبيه مبرّد.
- مختلف: 1.5 oz من تيكيلا ريبوسادو بدلاً من الجين؛ .5 oz لكل من Campari والفيرموث الحلو والفيرموث الجاف؛ مع إضافة a dash من Angostura.

Americano Highball
كوكتييل هاي بول منخفض الكحول مكوّن من كامبَري وفيرموث حلو، ومُغطّى بماء الصودا ونصف شريحة برتقال. وهو قليل الحموضة، حلو المذاق، وبتركيز كحولي يبلغ حوالي ٩٪.
غياب الجين وإضافة صودا النادي على الوجه يجعلانه أخف وأكثر فورانًا وأقل كحولية وأكثر تخفيفًا، مع الحفاظ على طابع Campari المرّ الحلو.
- نفس الشيء: Campari وفيرموت حلو مع زينة من البرتقال.
- مختلف: بدون جين؛ 1.5 oz من كلٍّ من Campari والفيرموت الحلو؛ يُحضَّر في كأس كولينز ويُكمَّل بـ2.5 oz من صودا النادي؛ نصف شريحة برتقال.

Bobby Burns
كوكتيل ويسكي اسكتلندي مع فيرمُث حلو وبِنِديكتين، بالإضافة إلى لَفّة ليمون. وهو قليل الحموضة وشبه جاف، وقوّي نسبيًّا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٤٪.
إن استخدام سكوتش سينجل مالت وBénédictine بدلًا من الجن والكامباري يجعله مدخّنًا وبنكهة المالت والعسل والأعشاب بدلًا من نكهة البرتقال المرّ، مع لمسة من قشر الليمون بدلًا من قشر البرتقال.
- نفس الشيء: فيرموت Martini الحلو، يُحرَّك ويُصفَّى في كوب كوبيه مبرَّد.
- مختلف: 2 oz من سكوتش مالت منفرد بدلاً من الجين؛ .75 oz من الفيرموت الحلو؛ barspoon من Bénédictine بدلاً من Campari؛ قشرة ليمون ملتوية.

Old Pal
يُحضَّر باستخدام ويسكي الجاودار، وكامبَاري، والفيرموث الجاف. ويتميَّز بحموضة خفيفة بشكل عام، وحلاوة ناقصة، وقوته مرتفعة نسبيًّا عند حوالي ٢٢٪ من الكحول بالحجم.
الجودار والفيرموث الجاف يجعلانه أقوى وأكثر جفافاً وأقل حلاوة، مع كامباري أقل.
- نفس الشيء: كامباري، مقلّب في كوب كوبيه.
- مختلف: 2 أونصة من الجاودار بدلاً من الجين؛ 0.75 أونصة من الكامباري و0.75 أونصة من الفيرموت الجاف بدلاً من أجزاء متساوية مع الفيرموت الحلو؛ بدون لمسة برتقال.

Negroni












