Paloma
كوكتيل تيكيلا مصنوع من تيكيلا ريبوسادو وصودا الجريب فروت وعصير الليمون والملح. وهو حامض وشبه جاف، بقوة معتدلة تبلغ حوالي ١٤٪ من الكحول بالحجم.
أيضًا في Death & Co: Modern Classic Cocktails، مع وصفة مختلفة →
1
5
يُحضَّر في كأس كولينز مبرَّد، ثم يُضاف الثلج
Paloma
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم164 ml
القوة14% كحول حجمي
الكحول24 ml (19 g)59 مل من الفودكا (٤٠٪)2 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر7.6 g (4.7%)2 مكعبات سكر
الحموضة0.68%
حلو مقابل حامضمتوازن
David Wondrich, “Killer Cocktails” (2005)
كوكتيلات مشابهة
Tommy's Margarita
كوكتيل تيكيلا منخفض القوة مصنوع من تيكيلا بلانكو وشراب الأغاف وعصير الليمون. وهو حامض قليلًا وحلو قليلًا، ومنخفض القوة بحوالي ١٢٪ كحول حجميًا.
إن استبدال صودا الجريب فروت وحافة الكأس المملحة بشراب الأغاف وعصير ليمون أخضر إضافي يجعله أقل فاكهية وملوحة، وأكثر حلاوة، وأكثر بروزًا بنكهة الليمون الأخضر.
- نفس الشيء: 2 oz تيكيلا وعصير الليمون الحامض.
- مختلف: تيكيلا بلانكو؛ 1 oz شراب الأغاف و1 oz عصير الليمون الحامض بدلًا من صودا الجريب فروت؛ دون حافة مملحة أو زينة؛ يُرجّ ويُقدّم على الثلج في كأس روكس.
Pharaoh Cooler
كولر تيكيلا منخفض القوة مع عصير البطيخ والليمون والجرانادين وماء الورد وصودا الماء، وهو حامض قليلًا وحلو وخفيف بدرجة كحولية تبلغ حوالي ٩٪.
تُستبدل صودا الجريب فروت بعصير البطيخ والغرينادين وماء الورد، مما يجعله أحلى وأكثر زهرية وأقل حموضة، بينما تجعل التكيلا بلانكو المشروب أخف.
- نفس الشيء: .5 oz من عصير الليمون، يُقدَّم على الثلج في كأس كولينز.
- مختلف: 1.5 oz من تيكيلا بلانكو؛ عصير بطيخ، وغرينادين، وماء ورد، وصودا عادية بدلاً من صودا الجريب فروت؛ بدون حافة كأس مملحة؛ مخفوقة.
Framboise Fizz
مشروب تيكيلا منخفض القوة مع لامبيك التوت والليمون وصلصة الكاكاو الداكنة. يتميز بحموضة لاذعة وحلاوة خفيفة، ونسبة الكحول فيه حوالي ١٢٪.
بيرة Framboise والتوت الأحمر بدلًا من صودا الجريب فروت يجعلان الطعم أحلى وأكثر بروزًا بنكهة التوت، بينما يستبدل crème de cacao الداكن الليمون بالشوكولاتة.
- نفس الشيء: تيكيلا ريبوسادو مع 2 oz من مشروب فوار يُضاف في الأعلى.
- مختلف: 1.5 oz من التيكيلا؛ عصير الليمون وكريم دي كاكاو داكن بدلاً من الليمون الأخضر؛ ويُعلّى ببيرة فرامبواز بدلاً من صودا الجريب فروت؛ ويُرجّ في كأس كوبيه على شكل بيضة مع توت العليق.
Margarita
كوكتيل مصنوع من التكيلا مع عصير الليمون والكونتريو وقليل من شراب الأغاف. وهو حامض بفعل الحمضيات، وحلو قليلًا، ومتوسط القوة بنسبة كحول تبلغ حوالي ١٦٪.
استخدام Cointreau وشراب الأغاف والليمون الأخضر الإضافي بدلاً من صودا الجريب فروت والملح يجعله أقل بروزًا لنكهة الجريب فروت وأقل ملوحة، مع حلاوة برتقال أكبر وحموضة أحدّ.
- نفس الشيء: 2 oz تيكيلا وعصير الليمون الحامض.
- مختلف: تيكيلا بلانكو؛ Cointreau وشراب الأغاف بدلاً من صودا الجريب فروت؛ .75 oz عصير لايم؛ بدون ملح على الحافة؛ يُرجّ في كأس روكس مملوء بالثلج أو كأس كوبيه مع شريحة لايم.
Moscow Mule
كوكتيل فودكا منخفض القوة مع بيرة الزنجبيل وشراب السكر وعصير الليمون. وهو حامضٌ بسبب الليمون، وحلوٌ بسبب الشراب وبيرة الزنجبيل، وبنسبة كحول تبلغ حوالي ١٠٪.
الفودكا وبيرة الزنجبيل تجعله حارًا وأحلى ومحايدًا، دون الأغاف أو الجريب فروت أو الملح.
- نفس الشيء: عصير الليمون الحامض، في كأس مع الثلج.
- مختلف: 1.5 أونصة فودكا بدلاً من التكيلا؛ بيرة الزنجبيل والشراب البسيط بدلاً من صودا الجريب فروت؛ تُرجّ في كوب باكر مع الزنجبيل المسكّر وشريحة ليمون أخضر؛ بدون حافة ملح.
Pearl Button
مشروب خفيف من الكاشاسا منخفض الكحول، ممزوج بلِموناتا وليليه بلانك وعصير الليمون وعصير الجريب فروت. وهو حامض وجاف قليل الحلاوة، وبتركيز كحولي يبلغ حوالي ١٢٪.
الكاشاسا والليليه وصودا الليمون تجعله أكثر عشبية وليمونية، دون الأغاف أو الجريب فروت أو الملح.
- نفس الشيء: كأس كولينز، و0.5 أونصة من عصير الليمون، مع إضافة صودا في الأعلى ونصف شريحة جريب فروت.
- مختلف: 2 أونصة كاشاسا بدلاً من التكيلا؛ ليلية بلان وليموناتا بدلاً من صودا الجريب فروت؛ مخفوقة؛ بدون حافة ملح.
Paloma