Vesper
كوكتيل مصنوع من الجين وال伏ودكا مع ليليه بلانك وقشر ليمون. وهو حامض قليلاً وجافٌّ وبقليل من الحلاوة، وقوّته مرتفعة نسبيًا عند حوالي ٢٦٪ من الكحول بالحجم.
أيضًا في Death & Co: Modern Classic Cocktails، مع وصفة مختلفة →
4
حرّك مع الثلج وصفّي في كأس كوبيه مبرّد
Vesper
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم149 ml
القوة26% كحول حجمي
الكحول39 ml (31 g)97 مل من الفودكا (٤٠٪)3 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر1.3 g (0.9%)0.5 مكعبات سكر
الحموضة0.05%
الحلاوةجاف
Ian Fleming, “Casino Royale” (1953)
كوكتيلات مشابهة
White Negroni
كوكتيل مصنوع من الجين مع ليليه بلانك وسووز، بالإضافة إلى لفافة ليمون. وهو حامضٌ قليلًا وغير حلو تمامًا، وقوته مرتفعة نسبيًّا عند حوالي ٢٢٪ من الكحول بالحجم.
استخدام Suze بدلاً من الفودكا يجعله أكثر مرارة وطابعاً عشبياً بشكل ملحوظ، بينما تضيف الكمية المتزايدة من Lillet Blanc حلاوةً أخف تشبه النبيذ.
- نفس الشيء: Plymouth gin وLillet Blanc وقشر ليمون ملتوٍ، يُحرَّك ويُصفَّى في كأس كوبيه مبردة.
- مختلف: 2 oz من الجين بدلاً من 2.25 oz؛ .75 oz من Suze بدلاً من الفودكا؛ 1 oz من Lillet Blanc بدلاً من .5 oz.
20th Century
كوكتيل جين مع عصير ليمون وليت بلانك وكريمة كاكاو بيضاء. وهو حامض قليلًا، شبه جاف، وقويٌّ بشكل معتدل عند حوالي ١٤٪ من الكحول بالحجم.
يضيف عصير الليمون والكريم دي كاكاو الأبيض بدلًا من الفودكا نفحات حمضية لاذعة ونفحات شوكولاتة وفانيليا حلوة، مما يجعله أقل بروزًا في نكهة الجين وأقل قوة كحولية.
- نفس الشيء: Plymouth gin وLillet Blanc، يُصفّى في كأس كوبيه مبرّد.
- مختلف: 1.5 oz من الجين بدلاً من 2.25 oz؛ عصير الليمون وكريم الكاكاو الأبيض بدلاً من الفودكا؛ .75 oz من Lillet Blanc بدلاً من .5 oz؛ مُرجّج، دون أي زينة.
Corpse Reviver No. 2
كوكتيل مصنوع من الجين مع كوانترو وليت بلانك وعصير الليمون وقطرات من الأبسنت، وهو حامض قليل الحلاوة. يحتوي على حوالي ١٤٪ من الكحول بالحجم، ما يجعله معتدل القوة.
إن استخدام كمية أقل من الجن، وCointreau وعصير الليمون بدلًا من الفودكا، وشطف الكأس بالأبسنت يجعله أكثر نكهة حمضيات وأكثر بروزًا بنكهة البرتقال مع لمسة من اليانسون.
- نفس الشيء: Plymouth gin وLillet Blanc، يُصفّى في كأس كوبيه مبرّد.
- مختلف: .75 oz من الجن بدلاً من 2.25 oz; Cointreau وعصير الليمون بدلاً من الفودكا; .75 oz من Lillet Blanc بدلاً من .5 oz; كأس مدهون بالأبسنت; مخفوق، دون زينة.
Edgewood
كوكتيل جين خفيف ومنخفض القوة يحتوي على عصير الجريب فروت وليت بلانك وبونت إي ميس ورشة من الملح. وهو حامض، متوازن مع حلاوة خفيفة، ونسبة كحوله حوالي ١٣٪.
عصير الجريب فروت وPunt e Mes بدلًا من الفودكا، مع كمية أقل من الجين والملح، يجعلانه أكثر نكهة حمضيات، وأكثر حلاوة ومرارة، وأكثر عشبية، لكنه أقل قوة كحولية.
- نفس الشيء: Plymouth gin و.5 oz من Lillet Blanc، يُصفّى في كوب كوپيه مبرد.
- مختلف: 1.5 oz من الجن بدلاً من 2.25 oz؛ عصير جريب فروت وPunt e Mes بدلاً من الفودكا؛ مُرجّ، مع رشة من ملح الكوشر بدلاً من لفة قشر ليمون.
Albert Mathieu
كوكتيل مصنوع من الجين مع غرين شارتروز وليت بلانك ولوكيور زهرة التوت والمرارة البرتقالية. وهو حامض قليلًا وحلو، وقوّي نسبيًّا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٦٪.
إن استخدام Green Chartreuse وSt-Germain بدلًا من الفودكا يجعله أكثر حلاوة وطابعًا عشبيًا وزهريًا، بينما يحل أورانج بيترز ولفافة قشر البرتقال محل نكهة الليمون.
- نفس الشيء: جن Plymouth وLillet Blanc، يُحرَّكان ويُصفَّيان في كأس كوبيه مبرَّد.
- مختلف: 1.5 oz من الجين بدلاً من 2.25 oz؛ Green Chartreuse، St. Germain وبيترز البرتقال بدلاً من الفودكا؛ .75 oz من Lillet Blanc بدلاً من .5 oz؛ لفة برتقال.
Opera Cocktail
كوكتيل مصنوع من الجين، يجمع بين جين بليموث ودوبيونيه روج وبitters البرتقال وليكور الماندرين. وهو حامض قليلًا وشبه جاف، وقوّي نسبيًّا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٤٪ حجميًّا.
دوبونيه وماندارين نابليون بدلاً من الفودكا وليليه يجعلانه أحلى وأكثر فاكهية، مع البرتقال، وأقل قوة.
- نفس الشيء: جنيف بليموث ونبيذ أبريتيف، مقلّبان ويُقدَّمان في كأس.
- مختلف: 2 أونصة من الجين مع 1 أونصة من Dubonnet Rouge بدلاً من الفودكا وLillet Blanc؛ Mandarin Napoleon والمر bitters البرتقال؛ وقشرة برتقال.
Vesper